Protos Gran Reserva 2018
La elegancia clásica de Ribera del Duero, en su versión más longeva y refinada
Protos Gran Reserva 2018 es la expresión más noble y longeva de la Ribera del Duero, elaborado con uvas de viñedos muy viejos y criado con paciencia durante más de cinco años. Un vino profundo, elegante y sedoso, que encierra la esencia de una bodega pionera y emblemática.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés (80%) y americano (20%)
Permanencia en barrica
24 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
Protos Gran Reserva 2018 es una joya enológica que nace de viñedos muy viejos, con más de 60 años, cultivados en pequeñas parcelas de apenas 0,3 hectáreas de media. Lo elabora una de las grandes firmas del vino español, Bodegas Protos, pionera en la D.O. Ribera del Duero desde su fundación en 1927. Su nombre, que en griego significa “primero”, refleja su carácter visionario: fue la segunda bodega de la región (solo por detrás de Vega Sicilia), incluso antes de la creación oficial de la denominación de origen en 1982, a la que contribuyó activamente. Ubicada a los pies del Castillo de Peñafiel, Protos combina tradición y vanguardia en sus instalaciones, con más de 2 km de galerías subterráneas para la crianza natural de sus vinos y una moderna bodega diseñada por el prestigioso arquitecto Richard Rogers. Su filosofía se basa en la excelencia: limita los rendimientos a 5.000 kg/ha (por debajo del máximo permitido), selecciona meticulosamente cada racimo y renueva constantemente su parque de barricas. Todo ello le permite elaborar vinos que combinan elegancia, complejidad y autenticidad, consolidando su prestigio tanto en España como en los mercados internacionales
Protos Gran Reserva 2018 ha envejecido durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés (80%) y americano (20%). Después de este tiempo, se perfeccionó con un reposo mínimo de 36 meses en botella, lo que le ha conferido una complejidad y elegancia excepcionales. El resultado es un vino profundo, con gran capacidad de guarda y una estructura impecable.
Este Gran Reserva es el compañero ideal para platos de caza mayor, guisos tradicionales, carnes rojas, recetas con trufa o foie gras, y quesos curados. También armoniza a la perfección con embutidos ibéricos y platos de cuchara intensos.
Notas de cata
A la vista, color rojo cereza oscuro e intenso, con ribete granate. Es expresivo y complejo. Los aromas terciarios evocan una amplia gama de matices que nos recuerdan a fruta compotada, cacao, tabacos, notas minerales, tostados y ligeros ahumados. Taninos muy redondos y largo postgusto, con gran potencial de guarda. Este vino nos obsequia un final largo y sedoso, característico del estilo de gran reserva de bodegas Protos.
La bodega
Protos fue (a excepción de Vega Sicilia) la primera bodega de Ribera del Duero: fundada en 1927 como cooperativa tras la unión de 11 viticultores de la zona, y una de las bodegas que promovieron la creación de la Denominación de Origen en Ribera del Duero (1982). Hoy día es una de las bodegas más importantes de España y sus vinos se comercializan en 100 países de los cinco continentes
Ubicada en Peñafiel, donde se encuentran la vieja y la nueva bodega unidas por un túnel subterráneo. La bodega antigua, dedicada exclusivamente a la crianza, cuenta con 2 kilómetros de galerías subterráneas excavadas en la montaña sobre la que se encuentra el castillo, donde los vinos se crían en unas condiciones naturales inmejorables. Las nuevas instalaciones, con un espectacular diseño a cargo del prestigioso arquitecto Richard Rogers, sitúan a Protos a la vanguardia en el panorama vitivinícola y enoturístico; de hecho, es la bodega más visitada de la D.O. Ribera del Duero, y ha sido la a nivel nacional en conseguir el certificado de “marca de excelencia” por el prestigioso organismo internacional Superbrands. Además, en 2013 Protos fue distinguida como “Bodega del año” por la revista Wine & Spirit.
Bodegas Protos dispone de 150 hectáreas de viñedo propio y se abastece de las de sus asociados pora la confección de sus elegantes vinos. Un medido pero enorme potencial de viticultura que le permite destinar cada racimo a una tipología determinada de vinos. Otro de los pilares de su filosofía es la constante renovación del parque de barricas (con máximo de 4 años). Desde 2006 Protos está también presente en la D.O. Rueda, donde elabora blancos de verdejo siguiendo los mismos parámetros de calidad. Y más rencientemente, en 2019, anunció su llegada a la D.O. Cigales.