Protos fue la primera bodega de Ribera del Duero -a excepción de Vega Sicilia- y una de las bodegas que promovieron la creación de esta Denominación de Origen. Ubicada en Peñafiel, Protos mantiene altos estándares de calidad gracias en gran medida a su enorme potencial vitícola. De este icono de Ribera del Duero salen vinos que nunca defraudan, como Protos Reserva 2017. Un vino elegante y complejo que hay que tener en casa para las grandes ocasiones.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Permanencia en barrica
18 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Protos Reserva 2017 destaca por su excelente complejidad y por ser el ejemplo perfecto del clasicismo ribereño. Está elaborado con tempranillo de viñedos muy viejos, de más de 50 años, vendimiados a mano. Racimos que una vez en bodega pasaron por mesa de selección. Máximo mimo que también se lleva a las barricas: 18 meses de crianza en barricas de roble francés, seguida de una crianza de 42 meses más en botella antes de salir al mercado.
Bodegas Protos es un icono de la Ribera del Duero. Fundada en 1927 por un grupo de viticultores de Peñafiel unidos en cooperativa, hoy se presenta como una de las más firmas más prestigiosas del vino español, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. La vieja bodega de Protos se ubica a los pies del Castillo de Peñafiel y cuenta con galerías excavadas en la montaña donde los vinos envejecen en condiciones inmejorables. Unidas por un túnel subterráneo se erigen sus nuevas y espectaculares instalaciones diseñadas por Richard Rogers.
Protos cuenta con un extenso viñedo en el que aplica una viticultura avanzada y limitación de rendimientos. Este enorme potencial vitícola le permite destinar cada racimo a una tipología de vinos. La renovación constante de barricas es otra de sus señas de identidad.
Protos Reserva 2017 (D.O. Ribera del Duero) es perfecto para acompañar guisos marineros, como marmitako de bonito; también ideal con legumbres estofadas, como unos judiones con codorniz.
Opinión de los creadores
Color: Rojo cereza oscuro, intenso, con ribete granate.
Nariz: Potente, frutas negras, notas tostadas y lácteas, especias. Complejo y elegante.
Boca: Potente, sabor intenso, afrutado, tostado y especiado, con taninos redondeados, buena acidez, buena estructura y con final muy largo.
La bodega
Protos fue (a excepción de Vega Sicilia) la primera bodega de Ribera del Duero: fundada en 1927 como cooperativa tras la unión de 11 viticultores de la zona, y una de las bodegas que promovieron la creación de la Denominación de Origen en Ribera del Duero (1982). Hoy día es una de las bodegas más importantes de España y sus vinos se comercializan en 100 países de los cinco continentes
Ubicada en Peñafiel, donde se encuentran la vieja y la nueva bodega unidas por un túnel subterráneo. La bodega antigua, dedicada exclusivamente a la crianza, cuenta con 2 kilómetros de galerías subterráneas excavadas en la montaña sobre la que se encuentra el castillo, donde los vinos se crían en unas condiciones naturales inmejorables. Las nuevas instalaciones, con un espectacular diseño a cargo del prestigioso arquitecto Richard Rogers, sitúan a Protos a la vanguardia en el panorama vitivinícola y enoturístico; de hecho, es la bodega más visitada de la D.O. Ribera del Duero, y ha sido la a nivel nacional en conseguir el certificado de “marca de excelencia” por el prestigioso organismo internacional Superbrands. Además, en 2013 Protos fue distinguida como “Bodega del año” por la revista Wine & Spirit.
Bodegas Protos dispone de 150 hectáreas de viñedo propio y se abastece de las de sus asociados pora la confección de sus elegantes vinos. Un medido pero enorme potencial de viticultura que le permite destinar cada racimo a una tipología determinada de vinos. Otro de los pilares de su filosofía es la constante renovación del parque de barricas (con máximo de 4 años). Desde 2006 Protos está también presente en la D.O. Rueda, donde elabora blancos de verdejo siguiendo los mismos parámetros de calidad. Y más rencientemente, en 2019, anunció su llegada a la D.O. Cigales.