Protos Sauvignon Blanc 2025
Protos firma uno de los mejores Sauvignon Blanc de Rueda
Descubre Protos Sauvignon Blanc 2025, un blanco de la D.O. Rueda que pone en primer plano la Sauvignon Blanc y la expresión más fresca de la bodega. Nace de una vendimia nocturna y de una elaboración cuidada, con maceración pelicular y una crianza sobre lías de al menos dos meses, un trabajo que ayuda a darle más volumen y una presencia muy agradable en boca.
Información general
Protos Sauvignon Blanc 2025 procede de viñedos de más de 30 años y de una selección cuidada de uvas de Sauvignon Blanc que aporta a este vino blanco una personalidad nítida y vibrante; su elaboración busca preservar al máximo el carácter varietal, con una lectura fresca, limpia y muy fiel al viñedo. Es un vino pensado para mostrar la fruta y la viveza de la variedad con una identidad muy definida.
La elaboración de Protos Sauvignon Blanc 2025 combina vendimia nocturna, una maceración pelicular durante 4 horas a 10º y una fermentación controlada, una secuencia técnica que refuerza su perfil aromático y ayuda a conservar la tensión del conjunto; después, el vino realiza una crianza sobre lías durante al menos 2 meses, ganando volumen y persistencia sin perder frescura. El resultado es un blanco seco, muy equilibrado y con una boca especialmente agradable.
Bodegas Protos es una casa estrechamente ligada a la identidad de la D.O. Rueda y a una forma de trabajar donde la enóloga Marilena Bonilla Blázquez orienta el estilo del vino hacia la pureza, la precisión y el respeto por la materia prima; esa filosofía se reconoce en cada detalle de Protos Sauvignon Blanc 2025, desde su perfil aromático hasta su paso por lías. Es una bodega que entiende la elaboración como una búsqueda de equilibrio y autenticidad.
Protos Sauvignon Blanc 2025 resulta muy versátil en la mesa, con afinidad natural para pescados blancos, atún, sushi, arroces con marisco, paella, pasta, comida asiática, pollo y quesos frescos o azules; su frescura y su buena estructura lo convierten en un compañero ideal para platos donde conviven texturas delicadas, salinidad o un punto especiado. Es un vino que realza el sabor sin imponerse.
Notas de cata
Vista: color amarillo pajizo con matices acerados, muy limpio y brillante.
Nariz: intensidad media, con notas herbáceas, cítricas y una fruta tropical característica de la variedad.
Boca: vino seco, con una entrada muy agradable, frescura que invita a beber, buen volumen y larga persistencia.
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Características generales
Información general
Protos Sauvignon Blanc 2025 procede de viñedos de más de 30 años y de una selección cuidada de uvas de Sauvignon Blanc que aporta a este vino blanco una personalidad nítida y vibrante; su elaboración busca preservar al máximo el carácter varietal, con una lectura fresca, limpia y muy fiel al viñedo. Es un vino pensado para mostrar la fruta y la viveza de la variedad con una identidad muy definida.
La elaboración de Protos Sauvignon Blanc 2025 combina vendimia nocturna, una maceración pelicular durante 4 horas a 10º y una fermentación controlada, una secuencia técnica que refuerza su perfil aromático y ayuda a conservar la tensión del conjunto; después, el vino realiza una crianza sobre lías durante al menos 2 meses, ganando volumen y persistencia sin perder frescura. El resultado es un blanco seco, muy equilibrado y con una boca especialmente agradable.
Bodegas Protos es una casa estrechamente ligada a la identidad de la D.O. Rueda y a una forma de trabajar donde la enóloga Marilena Bonilla Blázquez orienta el estilo del vino hacia la pureza, la precisión y el respeto por la materia prima; esa filosofía se reconoce en cada detalle de Protos Sauvignon Blanc 2025, desde su perfil aromático hasta su paso por lías. Es una bodega que entiende la elaboración como una búsqueda de equilibrio y autenticidad.
Protos Sauvignon Blanc 2025 resulta muy versátil en la mesa, con afinidad natural para pescados blancos, atún, sushi, arroces con marisco, paella, pasta, comida asiática, pollo y quesos frescos o azules; su frescura y su buena estructura lo convierten en un compañero ideal para platos donde conviven texturas delicadas, salinidad o un punto especiado. Es un vino que realza el sabor sin imponerse.
Notas de cata
Vista: color amarillo pajizo con matices acerados, muy limpio y brillante.
Nariz: intensidad media, con notas herbáceas, cítricas y una fruta tropical característica de la variedad.
Boca: vino seco, con una entrada muy agradable, frescura que invita a beber, buen volumen y larga persistencia.
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