Protos Serie Privada Reserva 2018
Reserva especial de una bodega icónica
Protos es una de las bodegas con más trayectoria y relevancia de Ribera del Duero. Presentamos su Protos Serie Privada Reserva 2018. Un tinto elaborado como monovarietal de tinta del país (tempranillo) a partir de viñedos viejos de más de 50 años de antigüedad, con una larga crianza de 18 meses en barroca. Un vino para disfrutar de la grandeza de la Ribera del Duero.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas 85 % roble francés y 15% roble americano
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
18 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
03/2021
Acidez total (g/l)
5,0 •
Acidez volatil (g/l)
0.56
PH
3.74
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Protos Serie Privada Reserva 2018 está diseñado con uva de tempranillo de los viñedos más viejos de la bodega, de más de 50 años de edad. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Una vez en bodega, los racimos pasan por mesa de selección. Maceración con hollejos y fermentación de 21 días a 28º C. Finalmente recibió una crianza de 18 meses en barricas, 85 % roble francés y 15% roble americano, seguida de un largo afinamiento en botella.
La contribución de Bodegas Protos (1927) en el prestigio de la D.O. Ribera del Duero es incuestionable. Su nombre, que en griego significa ‘primero', hace referencia a su carácter pionero. Como curiosidad, ‘Ribera del Duero' era una de las marcas registradas por la bodega, y autorizó a la Denominación de Origen -constituida en 1982- para que los vinos de la región pudieran lucir este nombre en la contraetiqueta. Durante su larga trayectoria, Protos ha representado la grandeza de esta zona y del vino español.
La vieja bodega de Protos se ubica a los pies del Castillo de Peñafiel y cuenta con galerías excavadas en la montaña donde los vinos envejecen en condiciones inmejorables. Unidas por un túnel subterráneo se erigen sus nuevas y espectaculares instalaciones diseñadas por Richard Rogers.
Protos cuenta con un extenso viñedo en el que aplica una viticultura avanzada y limitación de rendimientos. Este enorme potencial vitícola le permite destinar cada racimo a una tipología de vinos. La renovación constante de barricas es otra de sus señas de identidad.
Protos Serie Privada Reserva 2018 (D.O. Ribera del Duero) es ideal para acompañar carnes rojas, embutidos, aves de caza, caza menor, guisos de carne y quesos semicurados.
La bodega
Protos fue (a excepción de Vega Sicilia) la primera bodega de Ribera del Duero: fundada en 1927 como cooperativa tras la unión de 11 viticultores de la zona, y una de las bodegas que promovieron la creación de la Denominación de Origen en Ribera del Duero (1982). Hoy día es una de las bodegas más importantes de España y sus vinos se comercializan en 100 países de los cinco continentes
Ubicada en Peñafiel, donde se encuentran la vieja y la nueva bodega unidas por un túnel subterráneo. La bodega antigua, dedicada exclusivamente a la crianza, cuenta con 2 kilómetros de galerías subterráneas excavadas en la montaña sobre la que se encuentra el castillo, donde los vinos se crían en unas condiciones naturales inmejorables. Las nuevas instalaciones, con un espectacular diseño a cargo del prestigioso arquitecto Richard Rogers, sitúan a Protos a la vanguardia en el panorama vitivinícola y enoturístico; de hecho, es la bodega más visitada de la D.O. Ribera del Duero, y ha sido la a nivel nacional en conseguir el certificado de “marca de excelencia” por el prestigioso organismo internacional Superbrands. Además, en 2013 Protos fue distinguida como “Bodega del año” por la revista Wine & Spirit.
Bodegas Protos dispone de 150 hectáreas de viñedo propio y se abastece de las de sus asociados pora la confección de sus elegantes vinos. Un medido pero enorme potencial de viticultura que le permite destinar cada racimo a una tipología determinada de vinos. Otro de los pilares de su filosofía es la constante renovación del parque de barricas (con máximo de 4 años). Desde 2006 Protos está también presente en la D.O. Rueda, donde elabora blancos de verdejo siguiendo los mismos parámetros de calidad. Y más rencientemente, en 2019, anunció su llegada a la D.O. Cigales.