Protos Verdejo Cuvée 2023
Fresco verdejo ecológico de Bodegas Protos
Protos Verdejo Cuvée 2023 pone de relevancia el magnífico trabajo de Bodegas Protos en la D.O. Rueda. Un monovarietal de verdejo que se define por su frescor y pureza, procedente de viñedos jóvenes cultivados en ecológico a más de 800 metros de altitud. Intenso en nariz, su crianza sobre lías finas durante dos meses le aportó estructura, redondez y persistencia.
Opinión de sus Creadores
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Protos Verdejo Cuvée luce un color amarillo pajizo con matices verdosos propios de la variedad. Limpio y brillante. Intensidad media-alta en nariz, donde ofrece matices algo más tropicales que el verdejo tradicional. Despliega también notas cítricas y de manzana, junto a los herbáceos que componen la base de su aroma. En boca presenta buena acidez que le aporta frescura. Seco, con la redondez y estructura que aporta su crianza de dos meses sobre lías finas. Tiene un matiz mineral que le otorga complejidad. Fondo ligeramente amargo, persistente y con buena retronasal, en la que vuelven a salir la manzana y los herbáceos percibidos en nariz.
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Características generales
Opinión de sus Creadores
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Protos Verdejo Cuvée luce un color amarillo pajizo con matices verdosos propios de la variedad. Limpio y brillante. Intensidad media-alta en nariz, donde ofrece matices algo más tropicales que el verdejo tradicional. Despliega también notas cítricas y de manzana, junto a los herbáceos que componen la base de su aroma. En boca presenta buena acidez que le aporta frescura. Seco, con la redondez y estructura que aporta su crianza de dos meses sobre lías finas. Tiene un matiz mineral que le otorga complejidad. Fondo ligeramente amargo, persistente y con buena retronasal, en la que vuelven a salir la manzana y los herbáceos percibidos en nariz.
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