La familia Montesdeoca, palmeros de origen y reubicados en la costa sudoccidental tinerfeña, se trajeron consigo el aroma inconfundible del orégano de su terruño que da a este queso tierno un sabor y aroma diferentes que recuerda al cilantro y al mojo verde. Para tomar tal cual o troceado en ensaladas frescas de verano acompañado de un vino blanco y aromático.
La familia Montesdeoca, palmeros de origen y reubicados en la costa sudoccidental tinerfeña, traen consigo el aroma inconfundible del orégano de su terruño que da al queso tierno un sabor y aroma diferentes que recuerda al cilantro y al mojo verde.
Lo que comenzó como una granja y quesería familiar en los años ochenta en la vecina La Palma, con los años se desplazaron a la zona de Tijoco Bajo, en las afueras de Adeje, y continuaron su actividad ganadera y quesera para criar a sus dos hijos, Alberto y Daniel, que han dado el crecimiento y desarrollo a esta empresa de origen familiar pero bien instalada en el mercado chicharrero.
En Montesdeoca elaboran diversos quesos tiernos de cabra, a base de una coagulación mixta y cuajadas suaves y húmedas, en formatos pequeños que, una vez oreados apenas dos semanas, se untan con diversas especias y hierbas aromáticas creando una amplia gama quesera.
Este queso se toma tal cual o troceado en ensaladas frescas de verano, acompañado de un vino blanco y aromático.
Origen
Tenerife
Presentación
Pieza de 450 g
Variedad
Queso de cabra
Peso neto
450 g
Año
No especificada
Curación
Queso tierno
