Integrada en el grupo Alma Carraovejas, Ossian Vides y Vinos reivindica el enorme potencial de la verdejo del norte de Segovia, una zona con siglos de historia vitivinícola donde no proliferó la filoxera gracias a sus suelos arenosos. Aquí nace Quintaluna 2022, resultado de una selección de pequeñas parcelas de viñedos ecológicos.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Verdejo
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Embotellado
Verano de 2023
Información general
La firma Ossian Vides y Vinos nació en la añada 2005, apostando por mimar un viñedo viejo y excepcional dividido en pequeños pagos donde se omitía el uso de productos de síntesis química, nutriendo a las cepas exclusivamente con abonos orgánicos y productos naturales obtenidos de extractos de plantas como la manzanilla, ortiga o salvia.
Actualmente, esta firma es propiedad del grupo Alma Carraovejas (familia Ruiz Aragoneses), la cual mantiene la filosofía inicial, trabajando por mantener y recuperar viñedos centenarios del norte de Segovia que resistieron a la plaga de la filoxera. Una tierra de suelos arenosos y con un clima extremo que marcan el carácter de una uva verdejo ancestral, como el vino que te proponemos, Quintaluna 2022. Un blanco elaborado con una selección de pequeñas parcelas repartidas entre los municipios de Nieva, Aldeanueva del Codonal, Aldehuela del Codonal y Santiuste de San Juan Bautista.
Las uvas que conforman Quintaluna 2022 proceden de viñedos ecológicos de verdejo, mayoritariamente viejos, prefiloxéricos; y en menor proporción, de uvas de viñas más jóvenes, seleccionadas y de bajos rendimientos. Tras su vendimia a mano, las uvas pasaron por mesa de selección, se despalillaron y prensaron con suavidad, y fermentaron en pequeños depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. El vino resultante permaneció 9 meses sobre sus lías y ahora está listo para su disfrute.
Notas de cata
Luce un atractivo color amarillo con tonos dorados.
En la fase olfativa goza de buena intensidad, destacando los aromas de frutas maduras junto a notas cítricas, de frutos secos y toques ahumados.
En boca se muestra equilibrado, sabroso, untuoso, con amplitud y con un paso amable y maduro. Su final ofrece una buena longitud.
Opinión de los creadores
Quintaluna 2022 muestra la máxima expresión y frescura del verdejo segoviano genuino. Un vino de pueblo que nace del viñedo plantado a través de las selecciones masales de viñas viejas en Nieva. Sus plantas reposan en suelos arenosos, rodeadas de pinares y con un clima extremo que las dota de una extraordinaria singularidad y que otorga al vino una tipicidad varietal única. Quintaluna es el reflejo sincero de un terruño con siglos de historia vitivinícola. Arenas como hilo conductor de un viñedo con una historia irrepetible. Un verdejo vibrante de frescura genuina.
La bodega
Ossian es una bodega propiedad del Grupo Pago de Carraovejas (familia Ruiz Aragoneses), y trabaja por mantener y recuperar viñedos centenarios que no diezmó la filoxera, en el noroeste de Segovia, una tierra de suelos privilegiados y un clima extremo que marca el carácter de la verdejo ancestral y auténtica. La firma Ossian Vides y Vinos nació en la añada 2005, ideada por el importante agente del sector Javier Zaccagnini junto con Ismael Gozalo, miembro de una familia que durante varias generaciones se ha dedicado en cuerpo y alma a la viticultura.
La bodega apostó por mimar un viñedo viejo y excepcional de 30 hectáreas dividido en pequeños pagos donde se omitía el uso de productos de síntesis química, nutriendo a las cepas exclusivamente con abonos orgánicos y productos naturales obtenidos de extractos de plantas como la manzanilla, ortiga o salvia. Ossian estableció un distanciamiento claro con las bodegas acogidas a la D.O. Rueda que producen gran cantidades a bajos precios y logró convertirse en un blanco abanderado de la viticultura respetuosa con el medio ambiente y ejemplo de las cotas a las que puede ascender la variedad verdejo en contacto con la madera. Tras la salida de Zaccagnini, Ossian pasó a formar parte en 2013 del mismo grupo que la prestigiosa firma ribereña Pago de Carraovejas.