Rafael Cambra Dos 2024 está dominado por la variedad monastrell, complementada con las castas internacionales cabernet sauvignon y cabernet franc más un pequeño aporte de garnacha. Este magnífico ensamblaje ofrece un perfil más complejo y equilibrado que su hermano Uno. Un tinto de la D.O. Valencia que se muestra vivo, equilibrado y pleno de pureza gracias a un proceso de elaboración basado en la mínima intervención.
Un tinto de garaje que respira autenticidad.
Temperatura servicio
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de barrica
Barricas y tinas de roble francés
Tipo de botella
Troncocónica
Capacidad (cl)
75
Rafael Cambra Dos 2024 nace en Fontanars dels Alforins, un enclave privilegiado al suroeste de Valencia, a 700 metros de altitud. Los viñedos, de entre 30 y 60 años, se cultivan en suelos arenosos con piedras de montaña, bajo un clima continental con influencia mediterránea. El coupage está compuesto por monastrell, cabernet sauvignon, cabernet franc y garnacha, cultivadas bajo prácticas de viticultura sostenible y mínima intervención, respetando al máximo el entorno y la expresión natural de la uva.
La vendimia se realiza de forma manual desde mediados de septiembre. La fermentación se lleva a cabo con levaduras naturales en depósitos de acero inoxidable abiertos, con ligeros remontados y piegage. La maceración se prolonga durante dos semanas a 25 ºC. Posteriormente, el vino envejece durante 8 meses en barricas de roble francés usadas (1 a 3 años) y 6 meses en tina, buscando preservar la fruta y la identidad del terroir.
Rafael Cambra es una bodega familiar ubicada en Fontanars dels Alforins, fundada en 2001 por Rafa Cambra, enólogo apasionado y defensor de las variedades autóctonas. Su filosofía se basa en el respeto por la naturaleza, la mínima intervención y la búsqueda de vinos honestos que reflejen el paisaje y la esencia de su tierra. Rafael Cambra Dos 2024 es un claro ejemplo de esta visión: un vino que combina técnica, sensibilidad y autenticidad. Ideal para acompañar arroces de montaña, carnes blancas, setas y platos de cocina mediterránea.
A la vista presenta un color picota, limpio y brillante.
En nariz despliega aromas de frutas silvestres maduras, ácidas y notas herbáceas.
En boca es fresco, estructurado, sabroso, con buen equilibrio y taninos presentes pero bien integrados. Final secante y largo.
Rafael Cambra es una bodega que nace en el año 2001, en un antiguo garaje de Ontinyet. Tiempo más tarde, en el 2008 se traslada a la localidad valenciana de Fontanars dels Alforins, donde la firma cuenta con 42 hectáreas de viñedo (12 en propiedad y 30 en arrendamiento).
El pequeño productor que da nombre a la bodega, Rafael Cambra, defiende ante todo la mínima intervención posible en el campo y en los procesos de elaboración, con el objetivo de lograr vinos puros y honestos, con la uva como protagonista.
Sus viñedos de monastrell de más de medio siglo se cultivan sobre suelos arcillo-calcáreos a más de 700 metros de altitud, en el corazón de la sierra de L´Ombria. También trabajan con variedades foráneas como las uvas cabernet sauvignon y cabernet franc.
Durante los últimos años, Rafael Cambra se ha preocupado profundamente por la recuperación de variedades autóctonas como la forcallat, arco, bonicaire y rojal. Con ellas, está comenzando a elaborar nuevos vinos que pueden dar mucho que hablar.
Los vinos de esta bodega expresan esa madurez que viene acompañada por el sol de estas tierras. Son vinos cálidos, de color intenso, con aromas a frutas rojas, pero frescos, debido a la ubicación y a la altura.
