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En el corazón del altiplano de Rueda nace un blanco que seduce desde el primer instante: Ramón Bilbao Verdejo 2025. Su perfil aromático, lleno de matices cítricos, florales y herbales, anticipa una experiencia fresca, franca y luminosa. Elaborado con mimo y precisión, es un vino que invita a descubrir la esencia más auténtica de su variedad y su origen, y que demuestra por qué esta zona sigue siendo una referencia imprescindible en España.
Características generales
Información general
Ramón Bilbao Verdejo 2025 es una declaración de intenciones: un blanco que combina intensidad aromática, frescura y una estructura sorprendente para su estilo. Procedente de viñedos situados a más de 700 metros de altitud, ofrece una expresión franca y luminosa de la verdejo, con notas de pomelo, albaricoque, flores blancas e hinojo que se despliegan con naturalidad en cada copa. Su equilibrio y su carácter directo lo convierten en un vino irresistible para quienes buscan autenticidad y calidad en un mismo sorbo.
Fundada en 1924, Bodegas Ramón Bilbao es una de las casas más emblemáticas del panorama español, con una trayectoria que combina tradición, innovación y una visión clara del futuro. Su incursión en la D.O. Rueda supuso un paso decisivo para explorar el potencial de esta región histórica, donde la altitud, los suelos pobres y el clima continental permiten obtener uvas de una calidad excepcional. La bodega ha sabido interpretar este territorio con precisión, dando lugar a blancos que destacan por su frescura, su honestidad y su capacidad de emocionar.
Ramón Bilbao Verdejo 2025 es un blanco versátil, elegante y lleno de matices, perfecto para disfrutar tanto en aperitivos como acompañando quesos cremosos, verduras al vapor, arroces, mariscos o carnes blancas. Su carácter franco y su impecable ejecución lo convierten en una apuesta segura para quienes buscan un verdejo de calidad superior. Un vino que reafirma el compromiso de Ramón Bilbao con la excelencia y que merece un lugar destacado en cualquier selección.
Notas de cata
VISTA: En copa, Ramón Bilbao Verdejo 2025 se muestra limpio y brillante, con reflejos verdosos que anticipan su viveza.
NARIZ: En nariz despliega aromas de cítricos como mandarina y pomelo, flores blancas, hinojo y un sutil fondo anisado.
BOCA: En boca es fresco, equilibrado y sedoso, con un final limpio en el que reaparecen las notas florales y la fruta fresca. Su elaboración, que incluye maceración prefermentativa en frío y trabajo delicado con lías, preserva al máximo la expresión varietal y aporta una estructura que sorprende por su armonía.
La bodega
Fundada en 1924 por el propio Ramón Bilbao Murga, desde 1999 Bodegas Ramón Bilbao pertenece al Grupo Zamora, el cual pertenece a la familia Restoy Zamora. De su larga experiencia destaca su posición como empresa pionera en el “arte” de la crianza en barricas. Y de la última etapa, llama la atención su espectacular crecimiento (pasando de producir 600.000 botellas a 3.000.000 de botellas en la actualidad) y el plan de modernización de las instalaciones y del estilo de vinos debido, en gran parte, a la adquisición de viñedos en producción y de la plantación de nuevos majuelos en la Rioja.
Ubicada en Haro, corazón del vino riojano, Ramón Bilbao es una de las bodegas con más tradición y predicamento en la Rioja Alta. Su larga singladura, apoyada en su excelente labor de campo y una enología moderna aplicada, la sitúan entre las marcas referentes del viñedo riojano. Su enólogo, Rodolfo Bastida, fue pieza activa en la renovación llevaba a cabo en la pasada década de los noventa para dar a los vinos riojanos mayor presencia frutal y concentración. Ramón Bilbao dispone de 180 hectáreas de viñedo propio y 818 más que controla de los viticultores de la región.
En 2010, Ramón Bilbao extendió su radio de acción a la D.O. Rueda para elaborar interesantes verdejos. Con la añada 2016 estrenaron bodega propia en esta región, patria de la verdejo, donde ya cuentan con 60 hectáreas de viñedo.