Raventós i Blanc De Nit 2023
Atrevido espumoso rosado catalán
Un toque justo de monastrell, que le otorgó complejidad y el delicado color que luce, completa el original coupage que es Raventós i Blanc De Nit 2023. La emblemática bodega de la familia Raventós presenta una nueva añada de un espumoso rosé distinguido por su elegancia.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Variedad de uva
Tipo de botella
Champenoise
Capacidad (cl)
75
Información general
Su fundador Josep María Raventos i Blanc, figura histórica del vino catalán y uno de los artífices del éxito de Codorníu, sentó las bases que la convertirían en una de las bodegas más importantes del panorama nacional. Hoy en día, y fuera de la D.O. Cava, desde 2012, Raventós i Blanc sigue siendo todo un referente de calidad y maestría vitivinicultora gracias a creaciones como este Raventós i Blanc De Nit 2023.
Las tres uvas tradicionales del cava, las blancas xarel·lo, macabeo y parellada, se ven perfectamente complementadas por la tinta monastrell en este magnífico coupage, al que aporta complejidad, sin restar un ápice de frescura. Y es que, son precisamente los frutos de esta variedad, que Raventos i Blanc cultiva en las terrazas del Serral, en suelos profundos de textura franco-arcillosa, los que le confieren toda su personalidad.
Raventós i Blanc De Nit 2023 cuenta con una crianza mínima en rima de 18 meses. Por su boca afrutada y textura suave, este espumoso rosado puede ser degustado solo o como acompañante de sushi, pescados ahumados, ensaladas o risottos.
Notas de cata
Raventós i Blanc De Nit luce un pálido y elegante color rosa tenue.
La nariz desprende cremosidad que le aporta complejidad.
En boca combina una textura suave, voluminosa y afrutada.
La bodega
Josep María Raventos i Blanc ha dejado una huella imborrable en el mundo del vino catalán. No sólo fue uno de los grandes responsables del ascenso imparable de Codorníu salió de la empresa en 1982-, también ha sido alcalde de Sant Sadurní d'Anoia y presidente del CRDO Cava. En marzo de 1986, apenas una semana después de fundar la bodega que lleva su nombre, un infarto terminó con la vida de Josep María durante un viaje a Nueva Zelanda.
La finca donde se asienta la bodega tiene una extensión de 90 hectáreas y pertenece a la familia desde hace más de cinco siglos. Las instalaciones, diseñadas por los arquitectos Jaume Bach y Gabriel Mora, fueron premio FAD de arquitectura en 1989. En menos de 30 años, Raventós i Blanc se ha convertido en una de las bodegas elaboradoras de cava y vinos tranquilos (con D.O. Penedès) con más peso de todo el panorama nacional.