Real de Asúa 2020
El gran vino de CVNE
Real de Asúa 2020 es el vino más importante de CVNE desde su creación en 1994. Un tinto diseñado para homenajear a los fundadores de la bodega riojana, los hermanos bilbaínos Real de Asúa.
Información general
Real de Asúa 2020 es un gran rioja de producción limitada elaborado exclusivamente a partir de una selección de frutos de tempranillo madurados en los viñedos propios de CVNE en la finca Carromaza, ubicada a 530-555 metros de altitud en Villalba (Rioja Alta), bajo la protección de la Sierra de Cantabria.
Tras un minucioso proceso de doble selección, en la viña y en la bodega, las uvas enteras se someten a una maceración en frío y a un ligero estrujado. Seguidamente, pasan a tinas de roble francés donde realizan la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Tras el descube en barricas nuevas de roble francés se produce la fermentación maloláctica y la crianza del vino para su afinamiento, que se prolongará durante 12 meses. El resultado es un tinto de gran intensidad marcada por aromas a frutos del bosque junto a las notas especiadas y balsámicas propias de la crianza. Un vino de paso suave y con un tanino perfectamente equilibrado con la untuosidad, dejando una retronasal fresca y larga, con sensaciones afrutadas mezcladas con especias dulces, y un grato punto de acidez.
La Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) es una de las bodegas referentes internacionales. Dentro de la bodega primigenia situada en la Barrio de la Estación de Haro, CVNE quiso edificar unas instalaciones independientes para la vinificación de Real de Asúa 2020, un tinto acogido a la D.O.Ca. Rioja que sólo se elabora en cosechas excepcionales y que armoniza a la perfección con carnes de sabor potente e incluso con postres.
Notas de cata
A la vista presenta un color cereza picota con notas azuladas.
En la fase aromática se muestra elegante, intenso y muy complejo, con aromas a frutos del bosque (arándanos, grosellas), regaliz y notas procedentes de su estancia en roble francés como el clavo, los ahumados, torrefactos y toffes.
En boca resulta elegante, equilibrado y bien constituido; con taninos de gran calidad perfectamente integrados con la untuosidad del vino. Recorrido con buena presencia frutal y excelente acidez. Muy buena persistencia final marcada por notas especiadas.
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Características generales
Información general
Real de Asúa 2020 es un gran rioja de producción limitada elaborado exclusivamente a partir de una selección de frutos de tempranillo madurados en los viñedos propios de CVNE en la finca Carromaza, ubicada a 530-555 metros de altitud en Villalba (Rioja Alta), bajo la protección de la Sierra de Cantabria.
Tras un minucioso proceso de doble selección, en la viña y en la bodega, las uvas enteras se someten a una maceración en frío y a un ligero estrujado. Seguidamente, pasan a tinas de roble francés donde realizan la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas. Tras el descube en barricas nuevas de roble francés se produce la fermentación maloláctica y la crianza del vino para su afinamiento, que se prolongará durante 12 meses. El resultado es un tinto de gran intensidad marcada por aromas a frutos del bosque junto a las notas especiadas y balsámicas propias de la crianza. Un vino de paso suave y con un tanino perfectamente equilibrado con la untuosidad, dejando una retronasal fresca y larga, con sensaciones afrutadas mezcladas con especias dulces, y un grato punto de acidez.
La Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) es una de las bodegas referentes internacionales. Dentro de la bodega primigenia situada en la Barrio de la Estación de Haro, CVNE quiso edificar unas instalaciones independientes para la vinificación de Real de Asúa 2020, un tinto acogido a la D.O.Ca. Rioja que sólo se elabora en cosechas excepcionales y que armoniza a la perfección con carnes de sabor potente e incluso con postres.
Notas de cata
A la vista presenta un color cereza picota con notas azuladas.
En la fase aromática se muestra elegante, intenso y muy complejo, con aromas a frutos del bosque (arándanos, grosellas), regaliz y notas procedentes de su estancia en roble francés como el clavo, los ahumados, torrefactos y toffes.
En boca resulta elegante, equilibrado y bien constituido; con taninos de gran calidad perfectamente integrados con la untuosidad del vino. Recorrido con buena presencia frutal y excelente acidez. Muy buena persistencia final marcada por notas especiadas.
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