Descubre Ress Grauburgunder Trocken 2023, un vino blanco ecológico y vegano elaborado con la uva pinot gris. Nace en la región de Rheinhessen, la zona vinícola más grande de Alemania, y lleva el sello de una bodega familiar y centenaria Stefan B. Ress, muy reconocida en el país germano y en el resto de Europa. Un vino seductor, jugoso, agradable y seco y, al mismo tiempo, muy sabroso.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Pinot gris
Tipo de botella
Rin
Capacidad (cl)
75
Embotellado
04/2024
Acidez total (g/l)
6.0
Acidez volatil (g/l)
0.49
Azúcar
2.7
PH
3.2
Graduación (% vol.)
12.5
Información general
Ress Grauburgunder Trocken 2023 está elaborado con la uva grauburgunder, que es el nombre que recibe en Alemania la pinot gris. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable con temperatura regulada. Gracias a este método de vinificación, el vino conserva su estilo varietal típico.
Ress Family Wineries es una marca de la bodega Stefan B. Ress que acoge vinos veganos de cultivos ecológicos elaborado según estrictos estándares de calidad.
La bodega Stefan B. Ress data de 1870 y fue fundada por la familia Ress, oriunda de Hattenheim, y hoy con la quinta generación al frente del negocio. De entre las 46 hectáreas de viñedo que tiene en propiedad, se encuentran algunos de los pagos más deseados para la producción de la autóctona riesling. Stefan B. Ress KG exporta a más de 40 países de todo el mundo y suministra a muchos conocidos hoteles y restaurantes con vinos exclusivos.
Ress Grauburgunder Trocken 2023 (Rheinhessen, Alemania) maridará a la perfección tanto en los aperitivos a base de salmón ahumado como en la comida con todo tipo de arroces (risotto de boletus y langostinos).
Notas de cata
Ostenta un atractivo color amarillo pálido con reflejos acerados, muy brillante. Sutil y fragante en nariz, donde aparecen aromas florales (margarita) junto con notas de fruta blanca (manzana) y de hueso (melocotón) y agradables notas de la serie especiada, y por último un sugerente tono mineral. En boca se muestra sabroso, con una acidez marcada y refrescante en el que se aprecia bien la fruta. Muy equilibrado y persistente en su final, con reminiscencias de cáscara de mandarina que le aportan originalidad.
La bodega
Bodega
Desde 1870, la familia Ress, oriunda de Hattenheim, dedica buena parte de sus esfuerzos al mundo de la vitivinicultura. Todavía hoy, la quinta generación de la saga, comandad por Christian Ress, asume los designios de una bodega fundamental para conocer la historia de los vinos alemanes. De entre las 46 hectáreas de viñedo que tiene en propiedad la bodega actualmente se encuentran algunos de los pagos más deseados para la producción de la autóctona riesling.