Rib Tickler Cabernet Sauvignon 2021
Lodi, los primeros viñedos californianos
Desde que Joseph Spenker cultivara los primeros viñedos de la región de Lodi hace más de 160 años, la zona de producción californiana ha ido ganando en argumentos y reputación. Descúbrela ahora con el tinto Rib Tickler Cabernet Sauvignon 2021, firmado por la bodega Boutinot USA.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas de roble
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
El 10% del vino permaneció 4 meses en contacto con el roble.
Capacidad (cl)
75
Embotellado
12/2022
Acidez total (g/l)
5.6
Acidez volatil (g/l)
0.59
Azúcar
6
PH
3.7
Graduación (% vol.)
13.5
Información general
Desde 1980, Boutinot Wines dispone de una gama de elaborados de diferentes precios y lugares del globo. En Estados Unidos, desde 2007 y bajo lo tutela enológica de Samantha Bailey, la sociedad diseña y produce una amplia gama de vinos procedentes de la parte norte del Valle Central, donde destacan regiones como la de Lodi.
Lodi es una de las primeras zonas donde se asentó la viticultura en el país americano, con vestigios de plantación de vid que datan de hace más de 160 años. De allí procede Rib Tickler Cabernet Sauvignon 2021, un tinto concebido para las típicas barbacoas americanas, donde afloran vinos de gala como este cabernet concentrado, de bajos rendimientos en el viñedo y de producción limitada. Un vino con un pequeño contacto con la madera, en el que la fruta prima sobre el conjunto.
En cuanto a su elaboración, tras la vendimia de las uvas de cabernet sauvignon y merlot, éstas se transportaron a la bodega, donde fueron despalilladas y prensadas. La fermentación alcohólica se llevó a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y, a continuación, un porcentaje del vino permaneció en contacto con el roble durante 4 meses antes del pertinente afinamiento en botella y su presentación ante vosotros.
Notas de cata
En la copa presenta un hermoso color rojo cereza intenso con ribete rubí, muy bien cubierto de capa.
La nariz está dominada por una compleja gama de especias (nuez moscada y pimienta), frutillas negras bien maduras y delicadas notas balsámicas (mentol y eucalipto) junto con magníficos matices tostados.
En boca resulta muy agradable, envolvente, goloso y bien diseñado. Luce unos taninos nobles y tersos, que conforman un vino potente y elegante. Larga persistencia final, con una agradable sensación de fruta.
La bodega
Bodega
Boutinot Wines es una empresa de capital británico dedicada a la elaboración, importación y distribución de vinos. Desde 1980, su gama comprende elaborados de diferentes precios y lugares del globo. En Estados Unidos, desde 2007 y bajo lo tutela enológica de Samantha Bailey, la sociedad diseña y produce una amplia gama de vinos procedentes de la parte norte del Valle Central, donde destacan regiones como la de Lodi.