Salto de Rana 2024 es un tinto joven ecológico elaborado con 100 % garnacha en Calatayud, caracterizado por su perfil intenso, afrutado y especiado. Vinificado en acero inoxidable para preservar la pureza varietal, destaca por su frescura, su estructura media y su carácter jugoso; una opción accesible, versátil y muy expresiva del estilo de Viñas Familia Gil.
El vino tinto Salto de Rana nace en viñedos ecológicos certificados situados en la D.O. Calatayud, una zona caracterizada por suelos de pizarra y arcillas que favorecen la concentración y la expresión mineral de la garnacha. Estos viñedos, cultivados con prácticas respetuosas con el entorno, permiten obtener uvas de gran intensidad aromática y equilibrio, dando lugar a vinos honestos, frescos y con identidad.
La uva se somete a maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, lo que permite preservar los aromas primarios y el carácter frutal. Tras la fermentación maloláctica, el vino permanece en depósitos hasta su embotellado, sin paso por barrica, enfatizando un estilo directo, limpio y expresivo.
Bodegas Ateca, integrante del grupo Viñas Familia Gil, está especializada en la elaboración de vinos de garnacha en la D.O. Calatayud. La filosofía del grupo se centra en trabajar con variedades autóctonas, respetando el viñedo y el entorno para lograr vinos que reflejen la autenticidad del terruño. Salto de Rana representa su versión más joven, fresca y accesible, sin renunciar a carácter ni calidad.
Salto de Rana 2024 es un vino muy versátil que acompaña perfectamente pasta, verduras, setas, carnes estofadas, cerdo, carnes a la parrilla, embutidos y quesos, adaptándose tanto a cocina cotidiana como a platos más intensos.