San Román 2013
Una añada más, en lo alto de la D.O. Toro
Mariano García y sus hijos vuelven a firmar otra entrega del vino que hace unos años marcó un punto de inflexión en Toro. San Román 2013 es una asombrosa combinación de fuerza y finura con una relación calidad-precio insuperable.
Información general
Responsable de los tintos de Vega Sicilia durante muchos años, en 1978 el enólogo Mariano García emprende su vuelo en solitario y crea sus bodegas Mauro y Maurodos, donde elabora algunos de los vinos españoles mejor valorados por las guías especializadas. Como ejemplo, San Román 2013, diseñado con viñedos viejos de la uva tinta de Toro. Un paso de 24 meses por barricas de roble francés y americano redondea un conjunto potente y elegante que tiene una gran capacidad de mejora en los próximos años.
La bodega Maurodos surge a finales de los noventa, cuando Mariano García, ya desligado de Vega Sicilia, decidió emprender un proyecto en la D.O. Toro aplicando la misma filosofía que le había llevado a triunfar con Bodegas Mauro (V.T. Castilla y León).
Mariano García incorporó a sus hijos Eduardo y Alberto al proyecto Maurodos y lo convirtió en uno de más atractivos de la D.O. Toro. San Román y Prima son los dos vinos que elaboran y ambos destacan por su gran relación calidad-precio, quizá la mejor que exista en Toro. San Román 2013 es perfecto para acompañar rabo de toro, entrecot a la pimienta y cocido madrileño.
Notas de cata
De color picota intenso con ribete violáceo.
Con una nariz compleja y expresiva, muestra aromas de fruta negra en confitura, minerales, torrefactos, notas de juanola y fondo balsámico.
Bien estructurado en boca, amplio, con gran equilibrio y noble tanicidad. Frutal, paso sedoso, con recuerdos de nobles maderas junto a sensaciones torrefactadas y minerales (grafito). Largo y complejo final. Gran futuro.
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Características generales
Puntuaciones
Puntuado con 94 por Guía de Vinos Gourmets
Puntuado con 93 por Guía Peñín de los vinos de España
Información general
Responsable de los tintos de Vega Sicilia durante muchos años, en 1978 el enólogo Mariano García emprende su vuelo en solitario y crea sus bodegas Mauro y Maurodos, donde elabora algunos de los vinos españoles mejor valorados por las guías especializadas. Como ejemplo, San Román 2013, diseñado con viñedos viejos de la uva tinta de Toro. Un paso de 24 meses por barricas de roble francés y americano redondea un conjunto potente y elegante que tiene una gran capacidad de mejora en los próximos años.
La bodega Maurodos surge a finales de los noventa, cuando Mariano García, ya desligado de Vega Sicilia, decidió emprender un proyecto en la D.O. Toro aplicando la misma filosofía que le había llevado a triunfar con Bodegas Mauro (V.T. Castilla y León).
Mariano García incorporó a sus hijos Eduardo y Alberto al proyecto Maurodos y lo convirtió en uno de más atractivos de la D.O. Toro. San Román y Prima son los dos vinos que elaboran y ambos destacan por su gran relación calidad-precio, quizá la mejor que exista en Toro. San Román 2013 es perfecto para acompañar rabo de toro, entrecot a la pimienta y cocido madrileño.
Notas de cata
De color picota intenso con ribete violáceo.
Con una nariz compleja y expresiva, muestra aromas de fruta negra en confitura, minerales, torrefactos, notas de juanola y fondo balsámico.
Bien estructurado en boca, amplio, con gran equilibrio y noble tanicidad. Frutal, paso sedoso, con recuerdos de nobles maderas junto a sensaciones torrefactadas y minerales (grafito). Largo y complejo final. Gran futuro.
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