San Román 2015
Una añada más, en lo alto de la D.O. Toro
Mariano García (creador de Mauro) y sus hijos vuelven a firmar otra entrega del vino que hace unos años marcó un punto de inflexión en Toro San Román 2015 es una asombrosa combinación de fuerza y finura con una relación calidad-precio insuperable.
Información general
Responsable de los tintos de Vega Sicilia durante muchos años, en 1978 el enólogo Mariano García emprende su vuelo en solitario y crea sus bodegas Mauro y Maurodos, donde elabora algunos de los vinos españoles mejor valorados por las guías especializadas. Como ejemplo, San Román, el hermano mayor del famoso Prima. San Román 2015 está diseñado con viñedos viejos de la uva tinta de Toro. Un paso de 24 meses por barricas de roble francés y americano redondea un conjunto potente y elegante que tiene una gran capacidad de mejora en los próximos años.
La bodega Maurodos surge a finales de los noventa, cuando Mariano García, ya desligado de Vega Sicilia, decidió emprender un proyecto en la D.O. Toro aplicando la misma filosofía que le había llevado a triunfar con Bodegas Mauro (V.T. Castilla y León). Mariano García incorporó a sus hijos Eduardo y Alberto al proyecto Maurodos y lo convirtió en uno de más atractivos de la D.O. Toro. San Román y Prima son los dos vinos que elaboran y ambos destacan por su gran relación calidad-precio, quizá la mejor que exista en Toro.
San Román 2015 (D.O. Toro) es ideal para acompañar rabo de toro, entrecot a la pimienta y cocido madrileño.
Notas de cata
Rojo picota amoratado de gran capa.
Muy expresivo en nariz, destacando aromas de fruta negra en confitura, torrefactos, cacao, juanola, lácticos, notas florales (violeta), balsámicos y fondo mineral.
Gran estructura en boca, amplio, equilibrado y con buena acidez. Buen carácter frutal y taninos firmes. Final de gran longitud con sensaciones de nobles y finas maderas.
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Características generales
Puntuaciones
Puntuado con 93 por Robert Parker - The Wine Advocate
Puntuado con 94 por Guía Peñín de los vinos de España
Información general
Responsable de los tintos de Vega Sicilia durante muchos años, en 1978 el enólogo Mariano García emprende su vuelo en solitario y crea sus bodegas Mauro y Maurodos, donde elabora algunos de los vinos españoles mejor valorados por las guías especializadas. Como ejemplo, San Román, el hermano mayor del famoso Prima. San Román 2015 está diseñado con viñedos viejos de la uva tinta de Toro. Un paso de 24 meses por barricas de roble francés y americano redondea un conjunto potente y elegante que tiene una gran capacidad de mejora en los próximos años.
La bodega Maurodos surge a finales de los noventa, cuando Mariano García, ya desligado de Vega Sicilia, decidió emprender un proyecto en la D.O. Toro aplicando la misma filosofía que le había llevado a triunfar con Bodegas Mauro (V.T. Castilla y León). Mariano García incorporó a sus hijos Eduardo y Alberto al proyecto Maurodos y lo convirtió en uno de más atractivos de la D.O. Toro. San Román y Prima son los dos vinos que elaboran y ambos destacan por su gran relación calidad-precio, quizá la mejor que exista en Toro.
San Román 2015 (D.O. Toro) es ideal para acompañar rabo de toro, entrecot a la pimienta y cocido madrileño.
Notas de cata
Rojo picota amoratado de gran capa.
Muy expresivo en nariz, destacando aromas de fruta negra en confitura, torrefactos, cacao, juanola, lácticos, notas florales (violeta), balsámicos y fondo mineral.
Gran estructura en boca, amplio, equilibrado y con buena acidez. Buen carácter frutal y taninos firmes. Final de gran longitud con sensaciones de nobles y finas maderas.
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