Sangarida La Guiana 2021 es un vino del paraje de Val de Paxariñas elaborado a partir de uvas de godello de la parcela La Tarea, ubicada en Cacabelos (León). Un vino blanco acogido a la D.O. Bierzo elegante, persistente y con un gran potencial de guarda, que representa la búsqueda de la expresividad varietal y con un paso de 12 meses por barrica que potencia su versatilidad.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Calificado como Vino de Paraje de Val de Paxariñas por el Consejo Regulador de la D.O. Bierzo, el vino blanco Sangarida La Guiana 2021 es uno de los más singulares de la leonesa zona de Cacabelos. La parcela La Tarea que lo origina se ubica a 600 metros de altitud y está plantada únicamente con cepas de la variedad godello de más de 20 años de edad. Para la elaboración de este ‘vino de parcela’, la vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kg. Tras una minuciosa selección de racimos, el mosto sufre una fermentación natural, de manera espontánea, en barricas nuevas y seminuevas de roble francés y de acacia con una capacidad de 228 y 500L., donde el vino obtenido realiza una crianza de 12 meses con sus lías finas.
Las magníficas cualidades de Sangarida La Guiana 2021 (D.O. Bierzo) posibilitan una buena evolución en botella, y lo convierten en un vino con gran potencial de guarda. Un godello elegante y fragante perfecto para maridar con guisos de pescado, carnes blancas o quesos cremosos.
Con una larga tradición en la D.O. Rías Baixas, Attis Bodegas y Viñedos, liderada por los hermanos Fariña, inicia en 2019 un proyecto en la D.O. Bierzo para rendir homenaje a los orígenes de la madre de los bodegueros. Nace así la gama de vinos Sangarida, un proyecto arriesgado que apuesta por la máxima expresividad de variedades auténticas, con una imagen moderna y rompedora que rinde homenaje a la mitológica historia de amor griega, entre Attis y Sangarida.
Notas de cata
A la vista luce un bonito color amarillo intenso.
Con nariz muy intensa y compleja, en él destacan los aromas a frutas blancas, seguidos de notas finas de madera y especias sobre un sutil fondo mineral.
Su paso por boca es denso, untuoso y con una acidez muy compensada. Largo final.
La bodega
Bodega
En el corazón del Valle del Salnés, concretamente en el término de Meaño, se asienta Attis Bodega y Viñedos, una firma familiar que elabora vinos auténticos, artesanales y atlánticos.
Todas las creaciones de la bodega están hechas a partir de variedades autóctonas de la D.O. Rías Baixas, y son trabajadas desde el máximo cuidado y respeto por el medio ambiente y la vid, desde su cultivo hasta la vinificación, pasando por la vendimia. La elaboración es totalmente artesanal y el resultado son vinos de un marcado carácter atlántico, con una alta salinidad, característica propia de esta subzona del Valle del Salnés.
Todas las creaciones de la bodega están hechas a partir de variedades autóctonas de la D.O. Rías Baixas, y son trabajadas desde el máximo cuidado y respeto por el medio ambiente y la vid, desde su cultivo hasta la vinificación, pasando por la vendimia. La elaboración es totalmente artesanal y el resultado son vinos de un marcado carácter atlántico, con una alta salinidad, característica propia de esta subzona del Valle del Salnés.