Sangre de Toro es uno de los vinos más emblemáticos de Familia Torres. Una etiqueta legendaria representante del vino mediterráneo, que cuenta con una historia de más de medio siglo. Sangre de Toro Edición Especial Reserva 2016 está elaborado con viñedos cuidadosamente seleccionados en la zona del Penedès por los enólogos de la firma, y en su composición varietal participan la tempranillo y la cabernet sauvignon. Un gran tinto cuya Edición Especial solo encontrarás aquí en Vinoselección. Exhibe intensos aromas a frutas negras maduras con un fondo ligeramente especiado. En boca es equilibrado y sedoso, con taninos delicados y redondos.Exhibe intensos aromas a frutas negras maduras con un fondo ligeramente especiado. En boca es equilibrado y sedoso, con taninos delicados y redondos.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas de roble americano y francés
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
4.9
Azúcar
0.4
PH
3.49
Graduación (% vol.)
13.5
Información general
Sangre de Toro Edición Especial Reserva 2016 es un ensamblaje de la uva nacional tempranillo y la internacional cabernet sauvignon. La fermentación se desarrolló en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura durante 10 días a una temperatura de 25-26º C. El vino resultante envejeció 12 meses en barricas de roble americano y francés, y un mínimo de 12 meses más en botella.
Torres es una firma fundamental en la historia del vino español. Una casa pionera y siempre innovadora, que cuenta con más de 150 años de trayectoria y agrupa nueve bodegas en España y dos más fuera, 1.800 hectáreas de viñedo propio y exporta a más de 150 países. Ha sido considerada la marca de vinos europea más admirada del mundo según Drinks International (World’s Most Admired Wine Brand), encabezando el ranking europeo en 10 ediciones seguidas, desde el 2010.
También es una de las pocas grandes bodegas de propiedad 100% familiar. Y esta condición, unida a su fama internacional, la han convertido en miembro de Primum Familiae Vini, asociación que integra doce de las familias centenarias elaboradoras de vino más prestigiosas de Europa, y fundadora de International Wineries for Climate Action, que impulsa la descarbonización del sector.
La historia de los Torres como viticultores del Penedès se remonta al siglo XVI. El salto a la producción la darían tres siglos después. Jaime Torres Vendrell fue el impulsor de la bodega que en 1870 fundaron en Vilafranca del Penedès. Jaime había hecho fortuna emigrando a Cuba en el comercio marítimo y otras iniciativas empresariales, y al regresar a Cataluña se asoció con su hermano Miguel, viticultor, para comenzar una nueva era como productores. Pocas firmas han trabajo tanto y tan bien la conquista de otros mercados más allá de nuestras fronteras. Hoy día Familia Torres exporta el 70% de su producción.
El vino tinto Sangre de Toro Edición Especial Reserva 2016 (D.O. Catalunya) armoniza de maravilla con un estofado de ternera o perdices a la Toledana.
Notas de cata
Color cereza granate con tonalidades teja.
Intensos aromas a frutas negras maduras con un fondo ligeramente especiado.
En boca es equilibrado y sedoso, con taninos delicados y redondos.
La bodega
Bodega
La familia Torres hizo del Penedès su tierra prometida. Siempre vinculada esta región productora a la innovación y modernidad, los bodegueros en ella asentados continuaron el compromiso de desarrollo y de máximo aprovechamiento de los ricos recursos naturales que ofrecía la zona. Pero Torres no se queda aquí. Generación tras generación, se ha ido transmitiendo, además del espíritu bodeguero, una particular visión de futuro que ha convertido a Torres en la gran empresa exportadora que es en la actualidad, con bodegas en Chile y California y presencia en más de 130 países. Para elaborar sus vinos, Torres apuesta por la moderna viticultura y enología, la conservación de las técnicas tradicionales, y la renuncia al uso de productos químicos.