Santa Digna Cabernet Sauvignon 2023
Ideal expresión varietal
Santa Digna Cabernet Sauvignon 2023 es una muestra excepcional de la completa expresión varietal que logra alcanzar la casta de origen francés en el Valle Central chileno.
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Santa Digna Cabernet Sauvignon 2023 es una muestra excepcional de la completa expresión varietal que logra alcanzar la casta de origen francés en el Valle Central chileno.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Cabernet Sauvignon
Tipo de barrica
Barricas usadas de roble francés
Tipo de botella
Troncocónica
Permanencia en barrica
6 meses (50% del vino)
Capacidad (cl)
75
Información general
Potente y profundo en nariz y, sin embargo, suave y elegante en boca. Así es Santa Digna Cabernet Sauvignon 2023, uno de los magníficos monovarietales que forman parte de la primera línea de vinos con la que la familia Torres comenzó su andadura en tierras andinas, allá por 1979.
El Fundo Maquehua, en pleno corazón del Valle Central, es el origen de este fantástico Sus 95 hectáreas de terreno pedregoso y con buen drenaje resultan especialmente ideales para el cultivo de variedades tintas como la merlot o la cabernet sauvignon que compone este Santa Digna Cabernet Sauvignon 2023 que te proponemos.
Miguel Torres Chile elaboró con maestría los frutos, previamente seleccionados con minuciosidad, y tras un paso corto pero medido de 6 meses en barricas de roble francés, alumbró un tinto vegano ideal para acercarse a los vinos del Nuevo Mundo y para acompañar embutidos ahumados como la cecina, empanadas, parrilladas de carne o guisos con aves de caza como codornices estofadas.
Notas de cata
A la vista, Santa Digna Cabernet Sauvignon es un vino muy pigmentado. Luce un color rubí oscuro con reflejos fuego.
En nariz destaca por su característico aroma varietal, acompañado de notas frutales, sobre un fondo de cuero y regaliz.
En boca muestra gran estructura y cuerpo. Sus finos y suaves taninos garantizan una feliz y prolongada evolución en botella. Elegante.
La bodega
Bodega
Miguel Torres Chile fue la primera empresa vitivinícola extranjera que se estableció en este país del Cono Sur. La familia Torres, saga centenaria con presencia en las denominaciones españolas Penedès. Priorat, Catalunya, Costers del Segre, Conca de Barberà, Ribera del Duero, Rueda, Rías Baixas y Rioja, dio el salto al Nuevo Mundo en 1979 para iniciar, atraída por el gran potencial vinícola chileno, un nuevo proyecto en el Valle de Curicó.
Actualmente la firma cuenta con más de mil hectáreas de viñedos, repartidos en parcelas con distintas características climáticas y suelos, que permiten el cultivo de variedades diferentes, dando vinos muy expresivos y de intenso carácter varietal. Miguel Torres Chile se ha consolidado plenamente en el país y sus elaboraciones están presentes ya en otro centenar de ellos. Desde 2010, es Miguel Torres Maczassek, miembro de la quinta generación de la familia, quien ostenta la presidencia de la firma. Entre sus objetivos figuran incrementar las exportaciones y mantener su exitosa trayectoria, marcada por la innovación y la apuesta por la agricultura orgánica y el comercio justo.
Actualmente la firma cuenta con más de mil hectáreas de viñedos, repartidos en parcelas con distintas características climáticas y suelos, que permiten el cultivo de variedades diferentes, dando vinos muy expresivos y de intenso carácter varietal. Miguel Torres Chile se ha consolidado plenamente en el país y sus elaboraciones están presentes ya en otro centenar de ellos. Desde 2010, es Miguel Torres Maczassek, miembro de la quinta generación de la familia, quien ostenta la presidencia de la firma. Entre sus objetivos figuran incrementar las exportaciones y mantener su exitosa trayectoria, marcada por la innovación y la apuesta por la agricultura orgánica y el comercio justo.