Santa Ema Select Terroir Chardonnay Reserva 2024
Chardonnay desde el ‘Burdeos’ de América del Sur
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Las variedades galas reinan en el Valle del Maipo, la región chilena que mejor merece el calificativo de clásica, gracias a su larga tradición y reconocido prestigio. Aquí nace Santa Ema Select Terroir Chardonnay Reserva 2024, un blanco que lleva el sello de una bodega familiar líder en el mercado chileno, reconocida además por su compromiso por el cuidado del ecosistema. En nariz se presenta intenso y varietal, mostrando aromas de fruta madura de hueso y tropical junto a notas ahumadas y de frutos secos. Muy bien equilibrado en boca, sabroso, con un paso fresco, untuoso y amable.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Chardonnay
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Embotellado
09/2024
Acidez total (g/l)
4.25
Azúcar
4.63
PH
3.35
Graduación (% vol.)
12.5
Información general
Aunque los primeros viñedos chilenos fueron plantados por colonos españoles, la influencia francesa desde el siglo XIX transformó el mapa vitícola del país, hoy dominado por varietales de origen galo. En el Valle del Maipo, una de las zonas más prestigiosas, al suroeste de Santiago, la chardonnay protagoniza muchos de sus mejores blancos. Santa Ema Select Terroir Chardonnay Reserva 2024 está elaborado 100% con chardonnay de viñedos que crecen en suelos coluviales.
Son suelos de baja fertilidad, compuestos por gravas y piedras angulares, irrigados por las aguas del río Maipo, ricas en hierro y fosfatos que aportan gran carácter a la uva. Las vides se benefician de un clima mediterráneo con veranos marcados por una amplia oscilación térmica entre el día y la noche, lo que favorece una maduración óptima de los compuestos fenólicos. La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable.
En el Valle del Maipo (Valle Central, Chile) se ubica Viña Santa Ema, una bodega de tradición familiar con 70 años de historia, dirigida por la tercera y cuarta generación de la familia Pavone, de origen italiano. En esta casa, la viña se trabaja con un profundo respeto por la tierra y el medio ambiente. Cuenta con certificación de sustentabilidad y se encuentra en proceso de certificación en agricultura regenerativa, reafirmando su compromiso con el cuidado del ecosistema.
Sus vinos, ampliamente premiados a nivel internacional, están presentes en más de 30 países. En Chile, Santa Ema es líder en el mercado doméstico. Su portafolio abarca desde líneas frescas y expresivas hasta vinos icónicos de gran elegancia y carácter, reflejando la diversidad de ‘terroirs’ de cordillera a costa.
El vino blanco Santa Ema Select Terroir Chardonnay Reserva 2024 (Valle del Maipo, Chile) armoniza de maravilla con una merluza a la marinera o un risotto de mariscos.
Notas de cata
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
En nariz se presenta limpio, intenso y varietal, mostrando aromas de fruta madura de hueso y tropical junto a notas ahumadas y recuerdos de frutos secos.
Muy bien equilibrado en boca, sabroso, con un paso fresco y untuoso, amable y envolvente. Goza de muy buena persistencia.
La bodega
Bodega
En el Valle del Maipo (Valle Central, Chile) se ubica la bodega Viña Santa Ema, una firma familiar cuyos orígenes se remontan a comienzos del siglo XX. Es reconocida por su compromiso con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente. Hoy exporta a más de 30 países y está en manos de la tercera y cuarta generación de la familia Pavone, de origen italiano.