Santa Rosa 2017
La élite de la vitivinicultura mediterránea
Pionera en la plantación de variedades foráneas y en la elaboración de vinos de calidad en la D.O. Alicante, Bodegas Enrique Mendoza os acerca su vino más importante, Santa Rosa 2017, un tinto elaborado con un ensamblaje de las mejores cepas que crecen en su Finca El Chaconero.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
35% Monastrell, 15% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot
Tipo de barrica
Barricas nuevas de roble francés de Allier
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
16 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
04/2020
Acidez total (g/l)
6
Acidez volatil (g/l)
0.59
Azúcar
Inferior a 2 g/l.
PH
3.6
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
En el viñedo mediterráneo español de finales de los ochenta aún imperaban las producciones de uva desmedidas, principalmente para elaborar vino a granel y tintos que sirvieran para dar color y grado a los de otras regiones de Europa. Afortunadamente, en Alfaz de Pi nació una bodega con la mentalidad y la energía necesaria para romper con toda esta clase de prácticas. Se trataba de Bodegas Enrique Mendoza, en la Marina Alta (D.O. Alicante), que en poco tiempo amplió su radio de acción a una segunda casa elaboradora en Villena, donde reunió 80 hectáreas de viñedo en una parcela excepcional: la Finca El Chaconero.
En esta finca, las variedades foráneas chardonnay, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, petit verdot y shiraz comparten protagonismo con la autóctona monastrell. Son uvas que se han adaptado a la perfección al terroir elegido por la familia Mendoza y que, con los años, han certificado su buena implantación con un cultivo libre de herbicidas e insecticidas.
Con estas cepas se conforma el tinto que te presentamos, Santa Rosa 2017, que ocupa la cima de la pirámide de calidad de Bodegas Enrique Mendoza. Es un tinto que rinde homenaje a quien transmitió la pasión por el mundo vitivinícola, Rosa Cortés Devesa, madre del fundador de la bodega. Se trata de uno de los primeros vinos de culto de la región, sustentado en el ensamblaje de las mejores cepas de la Finca El Chaconero y en una meditada crianza de 16 meses en barricas de roble francés de los bosques de Allier.
Notas de cata
Ostenta un color negro picota, de gran capa.
En nariz se muestra complejo, intenso y elegante; destacando su mineralidad junto a aromas de frutas negras, confitura, especiados y recuerdos balsámicos y de tabaco.
En boca exhibe una buena estructura, resultando amplio, sabroso y equilibrado. Un tinto que goza de una perfecta acidez y un paso elegante y aromático. El final es de gran longitud, con recuerdos de nobles maderas.
Opinión de los creadores
Santa Rosa nació fruto de la inquietud que una familia como la nuestra manifestó por la viticultura, la elaboración y la crianza del vino. Con este vino queremos conmemorar a la persona que fuera transmisora de la pasión por el mundo vitivinícola, en este caso Rosa Cortés Devesa, madre del actual y único fundador, Enrique Mendoza Cortés. Es un vino que representa el pensamiento de elegancia, con una estructura media. Con capacidad de guarda, nos puede hacer disfrutar hoy y dentro de 10 años.
La bodega
Bodegas Enrique Mendoza es una firma familiar nacida en 1989 y afincada en la localidad alicantina de Alfaz del Pi. El germen de la bodega fue “plantado”, a finales de los años 70, por Enrique Mendoza, viticultor interesado por la enología, que decidió continuar con la tradición de la Marina Baixa de producir vino para consumo familiar.
Hoy en día, el proyecto ya se ha consolidado y Bodegas Enrique Mendoza cuenta con 84.5 hectáreas de viñedo. La firma puede presumir de ser pionera en la región en introducir las variedades foráneas más renombradas como la blanca chardonnay y las tintas cabernet sauvignon, merlot, pinot, petit verdot y syrah, pero sin dejar de apostar otras autóctonas como la monastrell, uva reina de la D.O. Vinos Alicante o la moscatel.
La filosofía de la casa se asienta en el respeto al viñedo y al medioambiente, con una viticultura libre de herbicidas e insecticidas pero de auténtica precisión que da cuidados vinos plenos de matices.
Hoy en día, el proyecto ya se ha consolidado y Bodegas Enrique Mendoza cuenta con 84.5 hectáreas de viñedo. La firma puede presumir de ser pionera en la región en introducir las variedades foráneas más renombradas como la blanca chardonnay y las tintas cabernet sauvignon, merlot, pinot, petit verdot y syrah, pero sin dejar de apostar otras autóctonas como la monastrell, uva reina de la D.O. Vinos Alicante o la moscatel.
La filosofía de la casa se asienta en el respeto al viñedo y al medioambiente, con una viticultura libre de herbicidas e insecticidas pero de auténtica precisión que da cuidados vinos plenos de matices.