El tinto joven Santes Negre está elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos viejos controlados, entorno al monasterio cistercense de Santes Creus (Tarragona). Un vino que destaca por su buena acidez adquirida gracias al clima de la zona, mediterráneo con influencia continental.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha tinta, Tempranillo
Tipo de botella
Borgoña
Capacidad (cl)
75
Información general
El vino de Portal del Montsant Santes Negre 2022 se elabora principalmente a partir de garnacha negra procedente de viñedos muy viejos de producción controlada, en el entorno del monasterio de Santes Creus. Un tinto joven con buen volumen y taninos presentes, con una nariz donde destacan los aromas a frutos rojos. Suave y gustoso en el paladar, es un tinto sin paso por barrica que resulta versátil para tomar en todo tipo de situaciones.
La bodega Portal de Montsant, situada en un entorno dedicado a la viticultura desde inicios del siglo pasado, se caracteriza por el uso de variedades tradicionales de la zona: la cariñena y la garnacha. Los vinos que elaboran se distinguen por ser muy complejos y fragantes, a la vez que sutiles.
En palabras de Judit Sabaté, enóloga de Portal de Montsant, Santes Negre 2022 "es un vino que combina con muchos tipos de comida. Su fruta y armonía equilibran desde la cocina tradicional hasta la asiática; pescado azul y resulta ideal para barbacoas entre amigos". Disfruta de este desenfadado tinto de la D.O. Montsant.
Notas de cata
Ribete brillante sobre un color intenso.
En nariz es un tinto que destaca por sus aromas frutales a ciruela y cereza. Cuando se va abriendo aparecen notas de hierbas mediterráneas como el romero y el tomillo.
Afrutado y fresco a la vez que concentrado y con buen cuerpo. Largo.
La bodega
La pretensión de Portal del Montsant es mostrar, a través de los vinos, el carácter, la expresión y la cara más pura de las cariñenas y garnachas típicas de la zona. Estas uvas se obtienen de pequeñas parcelas de producción controlada, y son vinificadas y trabajadas por separado para extraer el máximo potencial da cada una de ellas.
Los vinos de esta bodega remiten al origen de la vitivinicultura de la comarca y toman el nombre de Sant Bruno de Colonia, fundador de la orden monástica de los monjes de la cartuja de Escaladei y responsable del inicio de la viticultura en la zona.