Sanz La Capital Roble 2017
La apuesta de Vinos Sanz por los vinos de Madrid
Vinos Sanz, todo un referente de la D.O. Rueda, extendió su radio de acción a la D.O. Vinos de Madrid en 2013 para ampliar su catálogo con interesantes tintos. Sanz La Capital Roble 2017 es un monovarietal de tempranillo criado 5 meses en roble en el que destaca el protagonismo de la fruta. Excelente relación calidad-precio.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barrica de 225 l, 50% francés y 50% americano
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
5 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
08/2018
Acidez total (g/l)
4.8
Acidez volatil (g/l)
0.3
Azúcar
0.6
PH
3.6
Graduación (% vol.)
14
Información general
Sanz La Capital Roble 2017 está elaborado con la uva reina del viñedo español, la tempranillo. Un tinto gustoso, carnoso, con una buena carga frutal, y con una magnífica acidez que le aporta cierta frescura. Su persistente final nos deja recuerdos especiados fruto de su crianza en barricas (5 meses). Un tinto vestido con una etiqueta que reivindica el paisaje madrileño, con una reproducción de Madrid Río.
La bodega Vinos Sanz presume de ser la más antigua de la D.O. Rueda y también una de las primeras en apostar por la verdejo. Conscientes de que la calidad de la materia prima es la matriz de un todo buen vino, ha desarrollado un magnífico trabajo en campo, clave de su éxito. Vinos Sanz merece hoy un puesto de honor en términos de calidad y regularidad, especialmente su gama Finca La Colina, en la élite de los blancos españoles. Con Sanz La Capital demuestra que también produce interesantes tintos con la uva tinta reina del viñedo español: la tempranillo.
Sanz La Capital Roble (D.O. Vinos de Madrid) se presentó al público en 2016. Esta cosecha 2017 maridará a la perfección con arroces de carne como paella de pollo, espaguetis a la boloñesa o conejo a la cazadora.
Notas de cata
En la copa presenta un hermoso color rojo guinda con ribete rubí de capa alta.
En nariz destaca por su complejidad e intensidad aromática, ofreciendo notas de fruta negra fresca (mora y arándano), junto con toques minerales y agradables especias dulces.
En boca es gustoso, carnoso, con una buena carga frutal, unos taninos tersos y con una magnífica acidez que le aporta cierta frescura. En su final -largo y persistente-, regresan las notas especiadas que anunció en nariz.
La bodega
Además de ser la bodega más antigua de Rueda, Vinos Sanz es un nombre imprescindible para entender el enorme desarrollo que ha tenido esta denominación castellano-leonesa en las últimas décadas. Fundada en 1870 en La Seca (Valladolid), fue la primera firma en apostar incondicionalmente por la verdejo, hoy considerada como una de las mejores variedades blancas del mundo. Actualmente, la bodega está dirigida por la sexta generación de la familia y se encuentran en pleno proceso de expansión comercial para conquistar nuevos mercados.
Vinos Sanz basa su filosofía en conservar la máxima expresión del viñedo y cuidar minuciosamente la elaboración de la uva. Además de la verdejo, reina indiscutible de Rueda, la bodega también cultiva sauvignon blanc la segunda variedad más importante de la zona- en sus más de 100 hectáreas de viñedo, ubicadas en su mayoría en la Finca La Colina. Esta parcela, con unas condiciones inmejorables para el cultivo de la uva, produce la materia prima de dos de los mejores blancos que se elaboran en este país: Finca La Colina 100 x 100 Verdejo y Finca La Colina Sauvignon Blanc.