La uva de origen galo sauvignon blanc es la blanca más apreciada del mundo, junto a la chardonnay. Una buena opción para disfrutarla es Sanz Sauvignon Blanc 2023, elaborado en la D.O. Rueda, donde esta casta ha encontrado un perfecto acomodo desde hace décadas. No te pierdas este blanco nacido de viñas viejas y firmado por una bodega con amplia experiencia elaborando esta variedad.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Sauvignon Blanc
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
13
Información general
La variedad sauvignon blanc ha encontrado en la D.O. Rueda uno de los mejores hábitat para expresarse dentro de nuestros viñedos. Aquí se elabora Sanz Sauvignon Blanc 2023, monovarietal que procede de una selección de las mejores viñas de sauvignon blanc propiedad de la bodega Vinos Sanz, con una edad media de 35 años. Presenta una magnífica relación calidad-precio y sigue la estela de su hermano mayor: Finca La Colina Sauvignon Blanc (ganador de los más prestigiosos premios internacionales).
Vinos Sanz basa su filosofía en conservar la máxima expresión del viñedo y cuidar minuciosamente la elaboración de la uva. Además de la verdejo, reina de la D.O. Rueda, la bodega también cultiva sauvignon blanc –la segunda variedad más importante de la zona- en sus más de 100 has de viñedo, ubicadas en su mayoría en la Finca La Colina. Vinos Sanz posee algunos de los viñedos más viejos de sauvignon blanc existentes en Rueda, y se precia de contar con una dilatada experiencia elaborando esta uva.
Sanz Sauvignon Blanc 2023 (D.O. Rueda) expresa la amplia gama de aromas y sabores característicos de esta uva, que tanto recuerdan a los frutos tropicales. Es ideal con cualquier aperitivo como charcutería o tablas de ahumados. En la comida combinará también con pescados al horno como lubina a la sal o con comida japonesa como sashimi de salmón.
Opinión de los creadores
Color amarillo pajizo con ribete acerado, limpio y brillante. En nariz, muy intenso. Presenta aromas vegetales como la hoja de la higuera y boj acompañado de cítricos y con un final tropical de maracuyá. En boca se muestra amable, equilibrado, fresco y goloso, con mucho cuerpo e intensos recuerdos tropicales.
La bodega
Además de ser la bodega más antigua de Rueda, Vinos Sanz es un nombre imprescindible para entender el enorme desarrollo que ha tenido esta denominación castellano-leonesa en las últimas décadas. Fundada en 1870 en La Seca (Valladolid), fue la primera firma en apostar incondicionalmente por la verdejo, hoy considerada como una de las mejores variedades blancas del mundo. Actualmente, la bodega está dirigida por la sexta generación de la familia y se encuentran en pleno proceso de expansión comercial para conquistar nuevos mercados.
Vinos Sanz basa su filosofía en conservar la máxima expresión del viñedo y cuidar minuciosamente la elaboración de la uva. Además de la verdejo, reina indiscutible de Rueda, la bodega también cultiva sauvignon blanc la segunda variedad más importante de la zona- en sus más de 100 hectáreas de viñedo, ubicadas en su mayoría en la Finca La Colina. Esta parcela, con unas condiciones inmejorables para el cultivo de la uva, produce la materia prima de dos de los mejores blancos que se elaboran en este país: Finca La Colina 100 x 100 Verdejo y Finca La Colina Sauvignon Blanc.