¿Tienes alguna duda?
De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Scala Dei Pla Dels Àngels 2024 evidencia el carácter camaleónico de la garnacha del Priorat. Un delicado rosado pleno de frescura y aromaticidad elaborado por el enólogo de la firma, Ricard Rofes, a partir de una estricta selección de uvas cultivadas en viñas de altura sobre suelos arcillosos. Finura y distinción.
Características generales
Información general
Scala Dei Pla Dels Àngels 2024 es un vino rosado monovarietal de garnacha nacido en el municipio de La Morera Del Montsant, en Tarragona (D.O.Q Priorat), a partir de viñedos de diferentes edades, en orientación norte y este, plantados a una altitud de 500-600 metros sobre suelos arcillosos. Este tipo de suelo es clave en la conservación de la acidez por parte de las uvas, y garante de su frescura en el momento de la vendimia.
Para elaboración de Scala Dei Pla Dels Àngels, la bodega integrada en el grupo Raventós Codorníu se enfocó en preservar al máximo las cualidades varietales. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas, se enfriaron a su llegada a bodega hasta los 2 ºC para conservar su expresión aromática. Tras el despalillado y una maceración de 3 horas con los hollejos, se realizó el proceso de sangrado del mosto, que dio lugar a su característico color rosado pálido. Tras el desfangado, el mosto fermentó como si se tratara de un vino blanco, y el vino obtenido se afinó durante cuatro meses en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.
Scala Dei es la bodega más antigua del Priorat, con raíces que se remontan al año 1163, cuando los monjes cartujos comenzaron a elaborar vino en estas tierras. Hoy, la bodega mantiene ese espíritu artesanal, combinando tradición y modernidad para crear vinos que son una auténtica expresión del paisaje. Pla Dels Àngels es el primer rosado de la firma, y representa la capacidad camaleónica de la garnacha, pues en este rosado se muestra sutil, fresca, una explosión frutal. En palabras de la propia bodega: “fina y delicada, la otra cara de la garnacha negra en Scala Dei”.
Scala Dei Pla Dels Àngels 2024 es un rosado muy versátil ideal para acompañar gran variedad de ensaladas, arroces, mariscos, sushi, o para disfrutarlo solo como aperitivo.
Notas de cata
A la vista, Scala Dei Pla Dels Àngels muestra un color rosado muy pálido, con reflejos azulados en el ribete. Atractivo y elegante.
En nariz, despuntan aromas sutiles a fruta roja (fresa), con notas cítricas que aportan frescura.
Ofrece una explosión de frescor en boca, con sabores a fresa, pomelo y un punto anisado. Paso por boca refrescante y final envolvente que invita a seguir bebiendo.