Schwedhelm Zellertal Spätburgunder Trocken 2022
Elegante y balsámcio pinot noir alemán
Aunque las estrellas del vino alemán son los vinos blancos, los tintos van ganando presencia. Queremos sorprenderte con Schwedhelm Zellertal Spätburgunder Trocken 2022, un excelente pinot noir -en alemán, spätburgunder- de la conocida bodega Schwedhelm. Elegante y con abundantes toques balsámicos.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Pinot Noir
Tipo de botella
Borgoña
Permanencia en barrica
18 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
02/2024
Acidez total (g/l)
5.1
Acidez volatil (g/l)
0.60
Azúcar
1.1
PH
3.3
Graduación (% vol.)
13
Información general
Los reyes de la producción vinícola alemana son los blancos, pero en los últimos tiempos, gracias a temperaturas más cálidas, también sorprenden sus tintos. De hecho, en buena parte de las regiones vitivinícolas germanas se cosechan uvas tintas. Una de esas zonas es Pfalz (Palatinado Renano). Aquí nace Schwedhelm Zellertal Spätburgunder Trocken 2022, un pinot noir con una crianza de 18 meses en roble.
Fundada en 2006, Schwedhelm resulta uno de los proyectos más frescos y rompedores de la región de Pfalz, protagonizado por los hermanos Stephan y Georg Schwedhelm. Herederos de una larga tradición vitícola familiar, han sabido aportar un aire de frescura a las elaboraciones de la saga. Administran un patrimonio familiar de 17 hectáreas en la zona más septentrional de Pfalz, en Zellertal, cultivando todo su viñedo en una radio inferior a 2 kilómetros de la bodega, lo que les permite procesar con enorme celeridad y eficacia toda la uva.
Pfalz es la segunda mayor región vinícola de Alemania, con más de 23 000 hectáreas de viñedo que se extienden por los valles al oeste del río Rin, junto a la frontera francesa, en medio de bosques, frutales y ruinas de castillos. La zona se ve favorecida por un clima templado. Algunos años se han superado las 2000 horas de luz anuales, siendo una de las más soleadas, cálidas y secas de las regiones vinícolas alemanas, con una temperatura media de 11º C.
El tinto Schwedhelm Zellertal Spätburgunder Trocken 2022 (Pfalz, Alemania) maridará a la perfección con carnes como solomillitos de cerdo ibérico a la mostaza.
Notas de cata
A la vista presenta un bonito rojo cereza picota madura con ribete del mismo color, de capa media. La nariz es compleja y elegante, en primer plano aparecen aromas frutales (ciruela, mora) junto con notas especiadas (nuez moscada, laurel), ricos balsámicos (regaliz) y algo de tabaco. En boca resulta sedoso, con unos taninos maduros y una acidez que le aporta frescura. Largo final con agradables recuerdos especiados que anunció en nariz.
La bodega
Bodega
Schwedhelm resulta uno de los proyectos más frescos y rompedores de la región de Pfalz -Palatinado Renano-, protagonizado por los jóvenes hermanos Stephan y Georg Schwedhelm. Desde 2006, administran un patrimonio familiar de 17 hectáreas en la zona más septentrional de Pfalz, en Zellertal, cultivando todo su viñedo en una radio inferior a 2 kilómetros de la bodega, lo que les permite procesar con enorme celeridad y eficacia toda la uva.