La Segreta Rosso 2022 es el tinto perfecto para acercarse al mundo de los vinos sicilianos. Es fruto de un coupage protagonizado por la nero d’avola, variedad insignia de Sicilia, complementada con merlot, syrah y cabernet franc de cultivo sostenible. Fresco, frutal y con taninos suaves.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
20% Syrah, 5% Cabernet Franc, 25% Merlot, 50% Nero d´Avola
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Información general
La Segreta Rosso 2022 procede de los viñedos históricos Dispensa, Buonivini, Maroccoli, y Gurra, a 75-415 metros de altitud, que la familia Planeta cultiva desde hace siglos. Estas parcelas, trabajadas bajo criterios de agricultura sostenible y orgánica, se benefician del clima mediterráneo con influencia marina y de suelos heterogéneos, con calizas y arcillas. Estos son los mimbres que apuntalan la calidad de este tinto siciliano.
La vinificación comienza con la vendimia manual y el transporte en pequeños carros para preservar la integridad del fruto. Una vez en bodega, las uvas se despalillan y se prensan suavemente antes de pasar a depósitos de acero inoxidable. La fermentación dura entre 7 y 8 días, con remontados breves para respetar los hollejos y conservar la fruta. Las temperaturas se controlan cuidadosamente: frescas al inicio (16-17 °C) y más cálidas al final (24-25 °C) para completar la fermentación alcohólica. Después, el vino realiza la fermentación maloláctica en los mismos depósitos y permanece allí para su maduración, afinando su perfil sin perder frescura.
Planeta es una de las bodegas más emblemáticas de Sicilia, con una historia que se remonta siglos atrás. Su filosofía combina tradición y modernidad, apostando por la sostenibilidad y la expresión auténtica del territorio. La Segreta Rosso forma parte de una colección que celebra la riqueza natural de la isla, con etiquetas inspiradas en mapas antiguos y en la flora siciliana.
La Segreta Rosso 2022 es ideal para pasta mediterránea, carnes ligeras, verduras y pescado azul.
Opinión de los creadores
La Segreta Rosso es un vino de color rojo rubí intenso y vivo. Aromas de grosellas y moras, con notas especiadas y mentoladas. En boca, sabores de frutos silvestres maduros equilibrados con un toque herbáceo, taninos suaves y textura agradable que invita a seguir bebiendo.
La bodega
Bodega
Planeta es quizá la mejor bodega de Sicilia y una de las firmas familiares más famosas del mundo. Sus viñedos no se localizan en una sola región sino que se extienden por toda la isla, por lo que la elaboran vinos con varias D.O.C y D.O.C.G. (denominaciones de origen controladas y controladas y garantizadas respectivamente, según el sistema de indicaciones geográficas italiano).
La casa familiar de los Planeta y la bodega principal se encuentra en Dispensa, en el noroeste de la isla. Allí se elabora su marca La Segretta y los vinos top a base de Merlot, Syrah y Burdese. Planeta también elabora Moscato di Noto en esta localidad de Siracusa y Cerasolo di Vittoria en la provincia de Ragusa. En Ulmo, al lado del lago Arancio, la bodega elabora su célebre Chardonnay envejecido en barrica y considerado uno de los mejores del mundo.