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Sílice 2021 es un excelente ejemplo de los tintos nacidos en Ribeira Sacra, pese a haber sido elaborado al margen de la D.O. Procedente de viñedos plantados en el cañón del río Sil, en suelos de granito, arena y pizarra, este coupage de mencía, albarello, garnacha tintorera y merenzao es la tarjeta de presentación de Sílice Viticultores, joven bodega que ya despunta con altas puntuaciones. De marcada mineralidad y con notable presencia de fruta roja ácida y sabrosa.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Tipo de barrica
Fudres usados de madera de 5200 litros, depósitos inox y tinas de hormigón
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
9 meses sobre lías
Capacidad (cl)
75
Notas de cata
A la vista, el vino tinto Sílice presenta un color rojo picota de capa media, limpio y brillante
Nariz de intensidad media con aromas a fruta roja fresca (cereza, ciruela), bayas silvestres, notas balsámicas y de hierbas. Fondo mineral que recuerda a la tierra húmeda.
Entrada suave en boca, con paso amplio y final largo. Es un vino fresco, ligero, con buena acidez y equilibrado, con marcadas notas minerales.
La bodega
Bodega
Sílice Viticultores es el proyecto vinícola de los hermanos gallegos Carlos y Juan Manuel Rodríguez y el enólogo asentado en el Priorat, Fredi Torres. Convencidos del espectacular potencial de los viñedos verticales de la Ribeira Sacra, los tres socios fundaron en 2013 una pequeña bodega en el municipio lucense de Sober y con el fruto de 2 hectáreas de viñas, parte en propiedad parte alquiladas, comenzaron a elaborar vinos finos y elegantes, al margen de la Denominación de Origen.
La práctica de una viticultura respetuosa con el medio ambiente y una elaboración artesanal, basada en la tradición, son las señas de identidad de Sílice Viticultores que, en tiempo récord, les ha llevado al éxito. En 2017 su tinto Finca Lobeiras recibió la distinción de Vino Revelación en los premios del Instituto Galego do Viño y críticos especializados como James Suckling y Jancis Robinson ya han otorgado altas puntuaciones a sus creaciones. Una trayectoria meteórica para una firma que produjo en su primera añada 3.000 botellas y en la actualidad apenas supera las 20.000.
La práctica de una viticultura respetuosa con el medio ambiente y una elaboración artesanal, basada en la tradición, son las señas de identidad de Sílice Viticultores que, en tiempo récord, les ha llevado al éxito. En 2017 su tinto Finca Lobeiras recibió la distinción de Vino Revelación en los premios del Instituto Galego do Viño y críticos especializados como James Suckling y Jancis Robinson ya han otorgado altas puntuaciones a sus creaciones. Una trayectoria meteórica para una firma que produjo en su primera añada 3.000 botellas y en la actualidad apenas supera las 20.000.