Sire Verdejo Blanco 2017
El verdejo que seduce
Elaborado por una joven bodega afincada en Peñafiel (Valladolid). Su proyecto ha llegado hasta Rueda, donde elaboran este excepcional monovarietal de verdejo: Sire Verdejo Blanco 2017. Criado durante dos meses con sus propias lías. Con toda la personalidad de la variedad verdejo.
REF. AGR-10501
Información general
Uno de los fenómenos más llamativos de los últimos años en el panorama español ha sido el éxito de los blancos de Rueda, triplicando en una década el número de botellas vendidas. La verdejo ha sido clave en el éxito que actualmente disfruta la denominación. Sire Verdejo 2017 es un excepcional monovarietal de verdejo. La crianza de dos meses con sus propias lías le aporta un plus de untuosidad y complejidad.Bodega fundada por Francisco Pina y Diolgie Araya, dos jóvenes empresarios amantes del vino. En Bodegas Sire se dan la mano calidad, elaboración artesanal y diseño. Una firma que basa su trabajo en un esmerado cuidado de la materia prima, incluyendo vendimias nocturnas para proteger las cualidades de la uva al máximo, y una elaboración que apuesta por levaduras autóctonas y crianzas en roble francés y americano. Actualmente elabora en las denominaciones de Ribera del Duero y Rueda. Sire 2017 maridará a la perfección con unas chuletillas asadas de cordero lechal o un pollo de corral en pepitoria.
Notas de cata
Precioso color amarillo pajizo con reflejos verdosos, cristalino.En nariz aparecen con alta intensidad aromática abundantes recuerdos anisados (hinojo), suaves y elegantes notas herbáceas que acompañan a unas agradables y nítidas notas de frutas blancas de pepita (manzana verde y pera conferencia).
En boca es sabroso y muy bien constituido, mostrando gran volumen junto con una agradable sensación grasa que tapizan su paso de boca. El final de boca es muy característico con toda la personalidad de la variedad verdejo, destacando un suave toque amargo que le confiere gran persistencia y largura, en el final se perciben hierbas aromáticas de sotobosque mediterráneo.
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Características generales
Tipo de Vino:
Bodega: Bodegas Sire
Regiones: D.O. Rueda
Variedad de Uva: 100% Verdejo
Capacidad (cl): 75
Servicio: Servir a 8-9º C
Embotellado: 01/2018
Consumo: Periodo óptimo de consumo: 2018 - 2019
Acidez total (g/l): 5.43
Acidez volátil (g/l): 0.34
Azúcar (g/l): 1.7
PH: 3.30
Graduación (% vol.): 13
Información general
Uno de los fenómenos más llamativos de los últimos años en el panorama español ha sido el éxito de los blancos de Rueda, triplicando en una década el número de botellas vendidas. La verdejo ha sido clave en el éxito que actualmente disfruta la denominación. Sire Verdejo 2017 es un excepcional monovarietal de verdejo. La crianza de dos meses con sus propias lías le aporta un plus de untuosidad y complejidad.Bodega fundada por Francisco Pina y Diolgie Araya, dos jóvenes empresarios amantes del vino. En Bodegas Sire se dan la mano calidad, elaboración artesanal y diseño. Una firma que basa su trabajo en un esmerado cuidado de la materia prima, incluyendo vendimias nocturnas para proteger las cualidades de la uva al máximo, y una elaboración que apuesta por levaduras autóctonas y crianzas en roble francés y americano. Actualmente elabora en las denominaciones de Ribera del Duero y Rueda. Sire 2017 maridará a la perfección con unas chuletillas asadas de cordero lechal o un pollo de corral en pepitoria.
Notas de cata
Precioso color amarillo pajizo con reflejos verdosos, cristalino.En nariz aparecen con alta intensidad aromática abundantes recuerdos anisados (hinojo), suaves y elegantes notas herbáceas que acompañan a unas agradables y nítidas notas de frutas blancas de pepita (manzana verde y pera conferencia).
En boca es sabroso y muy bien constituido, mostrando gran volumen junto con una agradable sensación grasa que tapizan su paso de boca. El final de boca es muy característico con toda la personalidad de la variedad verdejo, destacando un suave toque amargo que le confiere gran persistencia y largura, en el final se perciben hierbas aromáticas de sotobosque mediterráneo.
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