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De producción muy limitada, Sitta Dulce Nana 2022 es un vino blanco naturalmente dulce elaborado a partir de la mejor selección de uvas pasificadas de albariño procedentes de viñedos jóvenes. El dulce “passito”, como lo llaman en Bodegas Attis, implica un riguroso proceso de secado de los racimos cuidadosamente seleccionados tras la vendimia. La alta concentración de azúcares restantes de este proceso de pasificación y sus 12 meses de crianza en barrica de roble francés ofrecen un vino dulce, denso y potente. Sitta Dulce Nana 2022 es cítrico, con notas de frutos secos, miel, largo y persistente. Destaca por su perfecto equilibrio entre azúcar y acidez. En definitiva, un vino dulce con mucho encanto.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Albariño
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
50
Información general
Sitta Dulce Nana 2022 es un vino blanco dulce de uva pasificada, un monovarietal de albariño procedente de viñedos jóvenes ubicados en el valle del Salnés. Tras la vendimia, la uva se extiende en una sola capa sobre brezo seco, protegido de las lluvias para pasificar las uvas durante 2 meses. Después, la vinificación contempla una fermentación alcohólica espontánea con control de temperatura y la crianza del vino resultante en barricas de roble francés, durante 12 meses.
Attis Bodega y Viñedo se encuentra ubicada en el corazón del valle del Salnés, en Morouzos, un pequeño municipio en la ladera del monte Penaguda orientado a las rías de Arousa y Pontevedra. Unida a su tradición, pero con la vista puesta a un futuro cercano y moderno, los vinos de esta bodega se caracterizan por elaborarse con el máximo respeto a la variedad, ensamblando todas sus cualidades de acidez, mineralidad y frutosidad.
Sitta Dulce Nana 2022 es un vino naturalmente dulce, perteneciente a la Denominación de Origen Rías Baixas, que resulta ideal para acompañar todo tipo de aperitivos, quesos azules o curados, foie y más de un postre.
Notas de cata
Color ámbar claro muy brillante e intenso, con lágrima densa.
En nariz es complejo y de alta intensidad. Se encuentran aromas a piel de naranja, cítricos confitados, frutos secos, manzana asada, junto a notas minerales y miel.
En boca es expresivo, sabroso y amplio, con notas minerales y de fruta muy madura. Perfecto equilibrio entra azúcar y acidez, con una final largo, fresco y agradable.
La bodega
Bodega
En el corazón del Valle del Salnés, concretamente en el término de Meaño, se asienta Attis Bodega y Viñedos, una firma familiar que elabora vinos auténticos, artesanales y atlánticos.
Todas las creaciones de la bodega están hechas a partir de variedades autóctonas de la D.O. Rías Baixas, y son trabajadas desde el máximo cuidado y respeto por el medio ambiente y la vid, desde su cultivo hasta la vinificación, pasando por la vendimia. La elaboración es totalmente artesanal y el resultado son vinos de un marcado carácter atlántico, con una alta salinidad, característica propia de esta subzona del Valle del Salnés.
Todas las creaciones de la bodega están hechas a partir de variedades autóctonas de la D.O. Rías Baixas, y son trabajadas desde el máximo cuidado y respeto por el medio ambiente y la vid, desde su cultivo hasta la vinificación, pasando por la vendimia. La elaboración es totalmente artesanal y el resultado son vinos de un marcado carácter atlántico, con una alta salinidad, característica propia de esta subzona del Valle del Salnés.