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Sitta Maceración 2024 es el vino perfecto para aquellos que busquen nuevas sensaciones. Attis Bodega y Viñedos, firma de referencia en Rías Baixas, presenta la última añada de su original y sorprendente orange wine (vino naranja), un tipo de blanco cuya maceración con los hollejos le dota, no sólo del particular tono anaranjado que le da nombre, sino también de mayor estructura, volumen y complejidad.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Los vinos naranja u orange wines están de moda. Su originalidad y atractivo conquistan a los paladares más atrevidos, ávidos de propuestas diferentes. Sitta Maceración 2024 es una de ellas, directamente llegada desde tierras gallegas.
Attis Bodega y Viñedos eligió para su diseño, como no podía ser de otro modo, su variedad estrella, la albariño, escogida cuidadosamente de los viñedos viejos, de entre 35 y 40 años, que posee en el Valle del Salnés. El toque distintivo en la elaboración lo aportó la maceración con las pieles de las uvas que tuvo lugar durante 15 días. Un tiempo que le sirvió al vino para adquirir su color anaranjado característico, más cuerpo y unos agradables taninos. El proceso finalizó con 6 meses de crianza, sobre lías y con batonage, en depósitos de acero inoxidable, dando como resultado el orange wine Sitta Maceración 2024, un albariño diferente y de producción limitada, que no se comercializa bajo ninguna denominación de origen, y que resulta ideal para disfrutar con verduras (espárragos, alcachofas), quesos azules o una buena empanada gallega.
Notas de cata
Sorprendente color ambarino anaranjado.
La nariz destaca por su originalidad y un toque típico de piel de naranja.
En boca derrocha gran personalidad, con cuerpo y agradable tanino. Nuevas sensaciones.
La bodega
Bodega
En el corazón del Valle del Salnés, concretamente en el término de Meaño, se asienta Attis Bodega y Viñedos, una firma familiar que elabora vinos auténticos, artesanales y atlánticos.
Todas las creaciones de la bodega están hechas a partir de variedades autóctonas de la D.O. Rías Baixas, y son trabajadas desde el máximo cuidado y respeto por el medio ambiente y la vid, desde su cultivo hasta la vinificación, pasando por la vendimia. La elaboración es totalmente artesanal y el resultado son vinos de un marcado carácter atlántico, con una alta salinidad, característica propia de esta subzona del Valle del Salnés.
Todas las creaciones de la bodega están hechas a partir de variedades autóctonas de la D.O. Rías Baixas, y son trabajadas desde el máximo cuidado y respeto por el medio ambiente y la vid, desde su cultivo hasta la vinificación, pasando por la vendimia. La elaboración es totalmente artesanal y el resultado son vinos de un marcado carácter atlántico, con una alta salinidad, característica propia de esta subzona del Valle del Salnés.