Un soplo de frescura y elegancia te espera con Soplo Blanco 2024, un excepcional monovarietal de malvasía, elaborado por el viticultor Rafael Cambra, que despliega aromas de flores blancas y avellanas, junto a un paso de boca lleno de frescor y amplitud. Muy versátil.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
En la finca L´Altet de Torró se origina el vino Soplo Blanco 2024 a partir de viñedos de más de 40 años ubicados en las terrazas en Fontanars dels Alforins, a 700 metros de altitud. Siguiendo la política poco intervencionista de Rafael Cambra, estos viñedos son vendimiados de manera manual en cajas de 15 kg y la uva malvasía, protagonista en este vino, es llevada a bodega para ser prensada suave y directamente en prensa neumática. Tras un fermentado posterior en depósitos de acero inoxidable a 16 ºC, durante 21 días, con sus propias lías, el excepcional blanco de Valencia es sometido parcialmente a una crianza en barricas de roble francés (el 20% del vino).
Rafael Cambra es un pequeño productor de Valencia que funda su bodega el año 2001, pero no es hasta pasado el 2008 cuando se traslada a la sierra de L´Ombria, a Fontanars dels Alforins, donde se encuentran sus viñedos, junto a almendros y olivos, que disfrutan del clima mediterráneo. En sus comienzos elabora vinos de su monastrell ‘uno’ y poco a poco se embarca en la elaboración con variedades foráneas, demostrando el buen comportamiento de las uvas cabernet sauvignon y cabernet franc en estas tierras. La bodega realiza una fuerte apuesta por la recuperación de variedades locales, elaborando desde el año 2011 vinos con las casi desaparecidas forcallà y arco, entre otras.
Tres hectáreas sobre suelo arcillo-calcáreo en secano fueron necesarias para elaborar 12000 botellas de este magnífico blanco de la D.O. Valencia. Soplo Blanco 2024 es ideal para degustar solo o con una gran variedad de platos de la cocina mediterránea.
Notas de cata
El vino Soplo Blanco luce un color amarillo pálido típico de la variedad malvasía.
En nariz es elegante, con aromas de flores blancas, avellana y espino blanco.
En boca es equilibrado, de paso limpio, amplio, fresco y elegante, con buena acidez.