Sot Lefriec 2020
La esencia del buen hacer de Alemany i Corrió
Sot Lefriec 2020 es una de las joyas del Penedés. Un extraordinario tinto elaborado con las mejores uvas seleccionadas del coupage realizado entre las variedades merlot, cariñena y cabernet sauvignon de los viñedos más viejos en Lavern. Es un vino que refleja el alma de la bodega Alemany i Corrió y de este Penedés menos conocido. La esencia de la larga crianza, la complejidad, los matices y la personalidad verdadera de estas viñas viejas.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
20% Cariñena, 20% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Capacidad (cl)
75
Información general
Sot Lefriec 2020 es la niña bonita de la bodega. Un fantástico tinto elaborado con el ensamblaje de diferentes variedades de uva como merlot, cariñena y cabernet sauvignon de los viñedos propios y más viejos (más de 50 años), plantados sobre suelos argilo-calcareos. Esta joya en forma de vino sigue la filosofía de Alemany i Corrió, consistente en hacer grandes vinos de terroir, clásicos, frescos, equilibrados, profundos y que expresen el territorio donde están, producto de muchos años de trabajo y reflexión. El resultado es un tinto maduro, robusto e intenso.
Celler Alemany i Corrió es el proyecto personal de Laurent Corrió e Irene Alemany, una pareja que se conoció en la Borgoña mientras estudiaban enología. Así, la firma nace en el año 1999, siendo la primera bodega de garaje en el Penedés. Sus viñedos se encuentran situados en Lavern, con diferentes variedades como merlot, cabernet sauvignon y cariñena que van desde los 25 a los 60 años de edad. En los últimos tiempos también se han cultivado uvas blancas como xarel·lo, chardonnay y malvasía. Su filosofía se centra en mantener el proceso lo más natural posible con el objetivo de representar al máximo el carácter de las variedades y del terruño.
Con un trabajo basado en una viticultura respetuosa y sostenible con el medio ambiente se elabora este sensacional tinto de la D.O. Penedès. Tras una vendimia manual y en cajas, realizó la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, donde después permaneció para su crianza. En busca de esa naturalidad ni se ha clarificado ni filtrado. Con una producción limitadísima, Sot Lefriec 2020 acompaña de manera ideal a estofados, cocidos, caza mayor y caza de pluma.
Notas de cata
Color cereza oscuro con borde violáceo, limpio y brillante.
En nariz aparecen aromas potentes, complejos y tostados. Notas de especias dulces, roble cremoso, fruta madura y terroso. El aroma de la crianza en madera en segundo plano, se funde y se armoniza en conjunto.
En boca es rico en matices, potente e intenso, con taninos maduros y persistente.
La bodega
Bodega
La aventura de Irene Alemany y Laurent Corrió en Penedés se inicia en el año 1999. Desde aquel mismo momento, son un referente de la zona por su manera de elaborar y entender el mundo del vino.
La bodega comienza su andadura en un pequeño almacén en Villafranca del Penedés. Sus protagonistas son los ya citados Laurent Corrió, bioquímico y enólogo, y su mujer, enóloga también, Irene Alemany.
Los viñedos de la bodega se encuentran ubicados en Lavern, que cuenta con 8 hectáreas cultivadas sobre una suave pendiente (alrededor del 15%), donde se plantan variedades como merlot de 24 años, cabernet sauvignon de 26 años y cariñena de 60 años de edad. Durante estos años se han ido cultivando de manera gradual variedades blancas como la xarel·lo, chardonnay y malvasía.
En la factoría Alemany i Corrió cabe destacar la singular conducción del viñedo, con grandes restricciones en lo que a producción se refiere, ya que buscan una mayor concentración fenólica en sus uvas. En cuanto al clima del lugar, es también reseñable que existe una clara influencia mediterránea con diversos microclimas y una oscilación térmica importante.
La filosofía de la bodega es la de elaborar sus vinos siguiendo un proceso lo más artesanal posible, donde sea protagonista la máxima fidelidad al terruño.