La Tarara Crianza 2016
Tempranillo de una de las mejores zonas vinícolas del mundo
La Tarara Crianza 2016 es un rioja moderno con un perfecto equilibro entre fruta y barrica, en el que las notas de cereza roja se suman a los especiados de canela y regaliz. Nace de una cosecha Muy Buena, en la que destaca la frescura, la elegancia y el poder de envejecimiento de los vinos.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barrica francesa y americana
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
4.90
Azúcar
2.3
Graduación (% vol.)
14
Información general
La Tarara Crianza 2016 está elaborado con tempranillo de viñas de entre 25 y 30 años cultivadas a una altitud entre los 400 y 700 m, sobre suelos pobres en laderas con muy buena exposición. La Sierra Cantabria al norte protege de los vientos fríos, y favorece un microclima suave y una diferencia térmica entre día y noche óptima para la maduración polifenólica de los frutos. Las uvas pasaron por dos mesas de selección, despalillado y un ligero estrujado. Tras la fermentación alcohólica y maloláctica en depósito, se trasegó a barricas, donde envejece durante 12 meses.
Fundada en Ábalos en 2006, Bodegas Obalo es un proyecto de Terraselecta, grupo que elabora en las principales denominaciones españolas. Obalo nace con la filosofía de recoger la esencia del tempranillo cultivado en una de las mejores zonas vinícolas del mundo: en el corazón de la Sierra Cantabria.
La bodega se sitúa justo en la frontera entre la Rioja Alta y Rioja Alavesa, y sus viñedos se extienden por las laderas de la Sierra Cantabria. Obalo trabaja con tempranillo, mayoritariamente de viñas viejas en vaso, y destina la mayor parte de su producción al mercado internacional.
La Tarara Crianza 2016 (D.O.Ca. Rioja) será una buena opción para acompañar platos no muy condimentados.
Opinión de los creadores
De color rojo rubí y capa media-alta. Intensidad aromática de frutas rojas maduras y frutos negros que se descubren sobre un fondo balsámico. De entrada firme y paso sedoso, deja un final largo de notas de maderas especiadas.
La bodega
Bodegas Obalo (2006) es un proyecto de Avanteselecta, grupo vinícola que elabora vino en las principales denominaciones españolas. Nace con la filosofía de recoger la esencia del tempranillo de cepas viejas cultivadas en una zona vinícola considerada como una de las mejores del mundo: en el corazón de la Sierra Cantabria, en una localidad como Ábalos, entre los pueblos de San Vicente de La Sonsierra, Labastida, Samaniego o Páganos.
La bodega (de diseño moderno e instalaciones prácticas e innovadoras) se sitúa justo en la frontera de La Rioja Alta, aunque la mayoría de sus viñedos se encuentran en la Rioja Alavesa. Obalo cuenta con 2 hectáreas de viñedo propio y 40 hectáreas de viñedo controlado, todo de la variedad tempranillo y ubicado en laderas de la Sierra Cantabria, orientadas al sur, en zonas de valle y en las ondulaciones del paisaje, en terrazas. Se trata de viñas viejas en vaso con una edad de entre 40 y 90 años. Bodegas Obalo destina la mayor parte de su producción al mercado internacional.