Ubicada en Anguix (Burgos) y rodeada de 70 hectáreas de viñedo, Tarsus es una de las pocas bodegas château que existen en la D.O. Ribera del Duero. Allí nacen los dos tintos que forman esta Selección Privada y que representan el buen hacer de esta firma integrada en el grupo Pernod Ricard: Tarsus Crianza 2021 y Tarsus Reserva 2020, ambos pertenecientes a añadas calificadas como Excelentes.
Características generales
Región
Variedad de uva
2% Cabernet Sauvignon, 98% Tempranillo
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Información general
Tarsus Crianza 2021 es fruta, frescura y vivacidad; un vino con el inconfundible ADN de la D.O. Ribera del Duero. Intenso y goloso, tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés que le confiere equilibrio y estructura. Tiene una nariz muy compleja en matices y en boca se muestra amplio, sabroso y compacto. Maridará a la perfección con un chuletón de ternera a la brasa o un solomillo de cerdo ibérico en salsa de mostaza.
Tarsus Reserva 2020 tiene 18 meses de crianza en roble y un pequeño aporte de cabernet sauvignon. Tiene una nariz de gran complejidad y elegancia, y en boca resulta sedoso y sabroso al mismo tiempo, con un tanino de excelente calidad. En su final -largo y persistente-, regresan las notas balsámicas que anunció la nariz, dejando también agradables recuerdos tostados y especiados. Armoniza con asados, como un lechazo al horno o un cochinillo asado.
La bodega
Junto a un pequeño pinar, rodeada de viñedos, se descubre ante el mundo la luminosidad y el equilibrio de esta finca de impronta claramente francesa. Tarsus apuesta por sacar el máximo partido a los rasgos únicos de su viñedo, situado en el corazón de la Ribera del Duero. Y así, los procesos de vendimia y vinificación se realizan por parcelas, bajo las directrices del enólogo, convertido en autor y responsable de la obtención de vinos de aromas profundos, alta concentración y potencial de envejecimiento. Tarsus y Quinta de Tarsus así lo atestiguan. Domecq es uno de los gigantes elaboradores y exportadores de vinos de España. Líderes en Rioja, con bodegas como Campo Viejo e Ysios y vinos como Azpilicueta, Alcorta o Siglo, reconocidos en 60 países. El grupo posee once bodegas en ocho denominaciones de origen (Rioja, Navarra, Rías Baixas, Ribera del Duero, Rueda, La Mancha, Valdepeñas y Jumilla). Once bodegas con personalidad propia en las que la calidad es la máxima preocupación, lo que se refleja en las importantes inversiones que el grupo realiza en viñedos, enólogos, barricas... Toda una serie de recursos encaminados a proteger las señas de identidad de cada una de ellas, con el fin de obtener vinos con carácter. Desde el año 2001, Domecq forma parte del grupo Penord Ricard, la segunda empresa del mundo en bebidas espiritosas y vinos, lo que ha contribuído a mejorar el posicionamiento de sus marcas en los mercados exteriores. Domecq se acerca a los gustos actuales de los consumidores a través de sus marcas clave, como Tarsus, en la Ribera del Duero. Un vino muy especial, elaborado a partir de uvas Tempranillo del viñedo de Anguix que rodea la bodega.