Tarsus Reserva 2015
Tarsus, agitador de la Ribera del Duero
Desde una de las bodegas protagonistas de la gran revolución ribereña de finales de los noventa, os presentamos Tarsus Reserva 2015, un ensamblaje de tempranillo y cabernet sauvignon procedente de uno de los viñedos más envidiados de la D.O. Ribera del Duero.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
2% Cabernet Sauvignon, 98% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés (70%) y americano (30%)
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
16 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
06/2017
Acidez total (g/l)
5.3
Acidez volatil (g/l)
0.53
Azúcar
1.46
PH
3.74
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Fundada en 1998, Tarsus forma parte de la segunda generación de bodegas que fueron partícipes de una verdadera revolución en la D.O. Ribera del Duero, firmas que nacieron como respuesta a los vinos riojanos dominados por la variedad tempranillo. Tarsus fue, sin duda, una de esas bodegas responsables de situar a esta indicación geográfica castellana como una de las más importantes del vino patrio en la actualidad.
Ahora, te proponemos uno de sus mejores vinos, Tarsus Reserva 2015, recién salido al mercado. Un Reserva seleccionado de su viñedo propio perfectamente parcelado tras un estudio de suelos, donde las espalderas -de las que han sido pioneros en Ribera del Duero- exhiben una alta densidad de plantación para favorecer unos racimos de mayor calidad. Una viña muy cuidada y tremendamente representativa de la excelencia que ofrece Bodegas Tarsus.
Además, la de 2015 es una de las grandes añadas del siglo en la Denominación de Origen Ribera del Duero. Una cosecha que ahora mismo se encuentra en un momento excepcional de consumo, aunque todavía se podrá disfrutar unos años más. No te pierdas las últimas botellas de una de las añadas más memorables en la región, calificada como Excelente por el consejo regulador ribereño.
Notas de cata
Ostenta un color negro apicotado de buena capa a la vista.
La nariz se muestra compleja e intensa, destacando los aromas de frutas negras en confitura junto a recuerdos de café, juanola, chocolate y un fondo especiado (pimienta) procedente de las nobles maderas en las que ha sido criado.
En boca resulta amplio, sabroso, envolvente, con excelente equilibrio y expresión tánica. Un vino dotado de muy buena acidez y que exhibe un final de gran longitud y persistencia. Se encuentra en un excepcional momento de consumo.
La bodega
Junto a un pequeño pinar, rodeada de viñedos, se descubre ante el mundo la luminosidad y el equilibrio de esta finca de impronta claramente francesa. Tarsus apuesta por sacar el máximo partido a los rasgos únicos de su viñedo, situado en el corazón de la Ribera del Duero. Y así, los procesos de vendimia y vinificación se realizan por parcelas, bajo las directrices del enólogo, convertido en autor y responsable de la obtención de vinos de aromas profundos, alta concentración y potencial de envejecimiento. Tarsus y Quinta de Tarsus así lo atestiguan. Domecq es uno de los gigantes elaboradores y exportadores de vinos de España. Líderes en Rioja, con bodegas como Campo Viejo e Ysios y vinos como Azpilicueta, Alcorta o Siglo, reconocidos en 60 países. El grupo posee once bodegas en ocho denominaciones de origen (Rioja, Navarra, Rías Baixas, Ribera del Duero, Rueda, La Mancha, Valdepeñas y Jumilla). Once bodegas con personalidad propia en las que la calidad es la máxima preocupación, lo que se refleja en las importantes inversiones que el grupo realiza en viñedos, enólogos, barricas... Toda una serie de recursos encaminados a proteger las señas de identidad de cada una de ellas, con el fin de obtener vinos con carácter. Desde el año 2001, Domecq forma parte del grupo Penord Ricard, la segunda empresa del mundo en bebidas espiritosas y vinos, lo que ha contribuído a mejorar el posicionamiento de sus marcas en los mercados exteriores. Domecq se acerca a los gustos actuales de los consumidores a través de sus marcas clave, como Tarsus, en la Ribera del Duero. Un vino muy especial, elaborado a partir de uvas Tempranillo del viñedo de Anguix que rodea la bodega.