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Taté 2021 es un tinto elaborado a partir de un medido ensamblaje de las variedades garnacha tintorera, mencía, merenzao, grao y brancellao, seleccionadas en diferentes parcelas de composición hetérogénea, a 550-600 metros de altitud. Cepas viejas con buena exposición solar alumbraron un vibrante tinto de Bodegas Viña Somoza (D.O. Valdeorras) que se distingue por su carácter mineral, su complejidad aromática y su boca fresca y directa.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Mencía, Brancellao, Garnacha tintorera, Merenzao, Gran negro
Tipo de barrica
Barricas de roble francés de 400 y 500 litros
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
12
Información general
Taté 2021 es un vino tinto elaborado por Bodegas Viña Somoza a partir de cepas, con una antigüedad entre 85 y 115 años, ubicadas frente al Santuario de As Ermitas, en el Cocello de O Bolo (Ourense), en una garganta del Alto Bibei.
Tras una laboriosa selección manual de las mejores uvas procedentes de distintas parcelas y suelos (desde arcilla con pizarra negra hasta arena y gneis, pasando por granito y aluviales), ubicados a 550-600 metros de altitud, Bodegas Viña Somoza procesó los frutos el mismo día de la vendimia. Se inició la fermentación con levaduras espontáneas y a temperatura controlada, con maceraciones largas de la uva en frío, en parte despalillada y la otra parte con racimo entero, y el prensado y trasiego posterior a barrica. La elaboración de Taté 2021 terminó con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 400 y 500 litros, dando como resultado un tinto de perfil atlántico, con notas balsámicas y ecos minerales, que destaca por sus aromas intensos a frutos silvestres y rosáceas, su viveza y su boca equilibrada, directa y fresca.
Bodegas Viña Somoza es una de las firmas más importantes de la D.O. Valdeorras. Fundada en A Rúa, en el año 2000, por Víctor Fernández, su filosofía se basa en la recuperación de viejos viñedos de variedades autóctonas de los que nacen vinos únicos con toda la esencia y la autenticidad gallegas, como este Taté 2021 que el Club te trae. Combínalo con embutidos, pescados grasos, carnes blancas y encurtidos.
Opinión de los creadores
El vino tinto Taté ofrece una gran complejidad aromática donde predominan los aromas a pétalos de rosáceas y frutillos rojos, seguidos de notas minerales a sílex y pedernal. En boca es directo y rápido, de estructura contenida y vibrante, como corresponde a los suelos graníticos.
La bodega
Viña Somoza es una pequeña bodega afincada, desde el año 2000, en la localidad de A Rúa de Valdeorras (Orense). Su fundador, Víctor Fernández, recuperó viñedos autóctonos de la zona y, con estos mimbres y una viticultura basada en la fusión de tradición y modenidad, se lanzó a elaborar vinos únicos que mantienen viva la esencia gallega.
La firma, que en 2015 pasó a ser propiedad de un único socio, cuenta con 15 hectáreas de viñedo repartidas en las fincas Redondo, Pedrazais y Veguiña. Las cepas, de entre 30 y 60 años de edad, crecen sobre suelos de ladera, compuestos de pizarra y arenas graníticas, regados por el río Sil. Un rico terruño que, junto al microclima del que disfrutan, produce una excelente materia prima que da como resultado algunos de los mejores godellos españoles.
Bodegas Viña Somoza también exporta sus vinos fuera de España a países como Estados Unidos, Canadá, México, Inglaterra y Alemania.
La firma, que en 2015 pasó a ser propiedad de un único socio, cuenta con 15 hectáreas de viñedo repartidas en las fincas Redondo, Pedrazais y Veguiña. Las cepas, de entre 30 y 60 años de edad, crecen sobre suelos de ladera, compuestos de pizarra y arenas graníticas, regados por el río Sil. Un rico terruño que, junto al microclima del que disfrutan, produce una excelente materia prima que da como resultado algunos de los mejores godellos españoles.
Bodegas Viña Somoza también exporta sus vinos fuera de España a países como Estados Unidos, Canadá, México, Inglaterra y Alemania.