Los aromas del mar Mediterráneo se reflejan en el blanco Tenute Soletta Sardo Vermentino di Sardegna 2024,un equilibrado vino elaborado en la isla de Cerdeña que se vinifica mediante la criomaceración de la uva vermentino y cuenta con 6-8 meses de crianza en depósito sobre sus propias lías. Sensaciones de frutas cítricas y notas florales en un blanco versátil ideal con platos basados en pescado y marisco.
Los aromas del mar Mediterráneo se reflejan en el blanco Tenute Soletta Sardo Vermentino di Sardegna 2024,un equilibrado vino elaborado en la isla de Cerdeña que se vinifica mediante la criomaceración de la uva vermentino y cuenta con 6-8 meses de crianza en depósito sobre sus propias lías. Sensaciones de frutas cítricas y notas florales en un blanco versátil ideal con platos basados en pescado y marisco.
Viñas de entre 20 y 50 años de edad asentadas en Florinas (Cerdeña), a una altitud media de 400 metros sobre el nivel del mar, originan Tenute Soletta Sardo Vermentino di Sardegna 2024,un fresco y sabroso blanco elaborado íntegramente con la variedad de uva vermentino. Para su elaboración se realiza la vendimia a finales de septiembre y, ya en la bodega, se vinifica mediante criomaceración a 0º durante 4 horas. El mosto resultante es trasladado a barricas de acero inoxidable para su envejecimiento durante algo más de 6 meses con sus propias lías. Posteriormente, 3 meses afinarán el vino en botella para su comercialización.
Tenute Soletta es una bodega fundada en el año 1996 en Florinas, de la mano de Umberto Soletta. Continuando la tradición familiar, el bodeguero italiano ha realizado durante más de dos décadas una destacable recuperación de la tierra y del entorno, practicando una agricultura tradicional con el máximo respeto a la materia prima que se traduce en la elaboración de vinos con grandes cualidades mediterráneas, como este Tenute Soletta Sardo Vermentino di Sardegna que el Club te trae. Un blanco elaborado con la variedad de uva autóctona vermentino, tradicional en la denominación de origen del mismo nombre (D.O.C. Vermentino).
Tenute Soletta Sardo Vermentino di Sardegna 2024 acompaña a la perfección a todo tipo de aperitivos, así como primeros platos que se basan en marisco, pescados, risottos y quesos frescos.
Notas de cata
Tenute Soletta Sardo Vermentino di Sardegna es un vino de color amarillo pajizo, limpio y brillante.
En nariz destacan sus intensos aromas de frutas cítricas, notas florales junto a toques de hierbas aromáticas.
En boca es fresco y sabroso. Un vino equilibrado y con buena persistencia.
La bodega Tenute Soletta se funda en el año 1996 en Florinas, en el noroeste de Cerdeña, por el bodeguero de gran tradición familiar Umberto Soletta.
Los viñedos de la bodega se extienden a lo largo de 10 hectáreas entre las localidades de Florinas y Codrongianos, en la provincia de Sassari. Con estas viñas, Tenute Soletta produce 70.000 botellas a día de hoy, con las que elabora vinos con claros rasgos mediterráneos.
Umberto Soletta es también un enólogo de otros tiempos. En cada proceso trata de respetar al máximo la materia prima con remontados y delestage para los tintos fermentados con los hollejos y batonaje continuo durante la crianza.
Sus vinos están adscritos a la DOC Cannonau di Sardegna, DOC Vermentino di Sadergna y a la IGT Isola dei Nuraghi.
Las variedades de uva con las que trabaja Tenute Soletta son las autóctonas cannonau, vermentino y moscato, y las internacionales incontromanzoni y cabernetsauvignon.
La intervención en el viñedo por parte de esta bodega es muy limitada con un trabajo agrónomo que delimita de manera sustancial el uso de productos químicos. Esto se adecua a la filosofía de Soletta en el respeto y la protección del medio ambiente con una huella ecológica sostenible.
Con una filosofía que se basa en el máximo respeto por la naturaleza, cada acción, ya sea en el viñedo o en la bodega, se realiza en pos de a una “economía circular”. Para Umberto Soletta “el trato a la tierra con amor y con respeto me recompensa con excelentes frutos”.
