Tilenus Selección Especial Crianza 2011
Raúl Pérez elabora un Crianza para el Club
Uno de los enólogos más perseguidos y deseados del panorama internacional nos presenta un tinto exclusivo, Tilenus Selección Especial Crianza 2011.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Mencía
Tipo de barrica
Barricas bordelesas de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
14 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
07/2015
Acidez total (g/l)
5.15
Acidez volatil (g/l)
0.64
Azúcar
1.3
Graduación (% vol.)
13
Información general
La Denominación de Origen Bierzo se alza como la región de tintos atlántica por antonomasia dentro del viñedo español. Una zona de producción que se acomoda como una de las más atractivas del panorama nacional gracias, en gran medida, a la rotunda personalidad de la variedad autóctona reinante en la comarca leonesa, la mencía.
Buena parte de la responsabilidad de que la D.O. Bierzo ostente este estatus actualmente recae en la labor de bodegas como Estefanía, conocida popularmente como Tilenus y establecida desde 1999 en el corazón berciano.
Hasta esta bodega responsable del buen devenir de la D.O. Bierzo se ha vuelto a dirigir Vinoselección para presentarles un vino exclusivo para los socios, Tilenus Selección Especial Crianza 2011. Un tinto nacido gracias a la colaboración de los enólogos del Club con el relevante Raúl Pérez. No obstante, este ensamblaje único fue diseñado tras la cata de diferentes depósitos y barricas de roble francés en las que este Crianza permaneció alojado durante 14 meses.
Notas de cata
Luce un color cereza intenso de buena capa.
Compleja nariz de buena intensidad y franqueza, en la que destaca su carga frutal (fruta sazonada) acompañada de notas florales, lácticas, especiadas y balsámicas.
En boca es sabroso, bien constituido, equilibrado, con una noble expresión tánica y buena acidez. En el paso se aprecia una agradable sensación balsámica. Final de recorrido marcado por recuerdos frutales y de su paso por la barrica.
Opinión de los creadores
Esta edición de Tilenus es una selección especial de parcelas, con cepas de entre cuarenta y sesenta años. Expresa toda la fruta y la frescura de la mencía y seduce con su elegancia.
La bodega
Fundada en 1999, Bodegas Estefanía es una de las máximas responsables de realzar y poner en el mapa vinícola mundial una zona de calidad como es el Bierzo. Y es que, con sus magníficos tintos de la uva autóctona mencía, logró captar las miradas de los principales prescriptores del mundo hacia esta región en la pasada década. El enólogo Raúl Pérez ha sido clave en el rápido ascenso de Bodegas Estefanía.
Hoy aclamado como creador de una larga lista de vinos con excelentes puntuaciones en las publicaciones mundiales más influyentes, Raúl Pérez -natural del Bierzo- comenzó a darse a conocer en Bodegas Estefanía. Aquí estableció un modelo que después siguieron muchas bodegas y que ha llevado al Bierzo a consolidarse como una de las regiones vitivinícolas más interesantes del panorama nacional.
Raúl Pérez elabora para Bodegas Estefanía tintos situados a la vanguardia del gusto vinícola, finos, amables, elegantes y muy profundos, que han puesto de acuerdo a la crítica más exigente y al público, con un buen posicionamiento en el mercado y una excelente imagen. Vinos concebidos con viñedos de mencía; buena parte de ellos, cultivados con cepas viejas y en vaso repartidas por las zonas más valoradas de la región, como Pieros o Valtuille.