Tinto Arroyo Reserva 2019
El Reserva de Ribera del Duero de añada Excelente que no te puedes perder
Mientras muchos Reservas buscan imponerse con intensidad y potencia, Tinto Arroyo Reserva 2019 prefiere hablar con calma y dejar huella poco a poco. Buque insignia en la D.O. Ribera del Duero, este Tempranillo nace de una selección cuidada y pasa 30 meses en barricas de roble americano y francés. Ese tiempo se nota en su perfil sereno y en esa sensación de vino bien trabajado, de los que invitan a quedarse un rato más a la mesa.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés y americano
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
30 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
08/2023
Acidez total (g/l)
5.36
Acidez volatil (g/l)
0.65
Azúcar
0.66
PH
3.53
Graduación (% vol.)
15
Información general
Tinto Arroyo Reserva 2019 es un reflejo de la personalidad del viñedo que posee Bodegas Santiago Arroyo rn Sotillo de la Ribera, en la zona más septentrional y de mayor altitud de la D.O. Ribera del Duero, con parcelas y majuelos entremezclados con pinares salvajes y monte bajo mediterráneo, a 900-950 metros de altitud; de ese entorno nace una Tempranillo cuidadosamente seleccionada, base de una viticultura orientada a preservar la expresión del terruño y la identidad del vino.
Tinto Arroyo Reserva 2019 nace a partir de una selección de uvas fermentadas en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, y después completa una crianza de 30 meses en barricas de roble americano y francés, seguida de un reposo mínimo de 10 meses en botella; este trabajo preciso refuerza su carácter de Reserva, afinando una estructura pulida y un equilibrio muy cuidado entre fruta y madera.
Tinto Arroyo Reserva 2019 es el buque insignia de Bodegas Santiago Arroyo, una bodega que busca unir tradición, selección rigurosa de la uva y una crianza paciente para dar lugar a tintos con profundidad, elegancia y un final largo.
Disfruta Tinto Arroyo Reserva 2019 con propuestas de cocina contundentes y sabrosas, como un lechazo al horno o unos judiones de la granja con sacramentos. Es un vino que invita a la mesa a prolongarse con calma, como corresponde a un Reserva de este perfil.
Notas de cata
Vista: color rojo picota intenso, con ribete teja, limpio y brillante.
Nariz: ofrece tonos de fruta compotada, cueros, tabacos suaves, torrefactos y cafés, con buen equilibrio entre fruta y madera.
Boca: se muestra suave y equilibrado; deja recuerdos balsámicos de pastelería, frutos rojos y un retrogusto de avellanas y almendras amargas, con una estructura muy pulida y un magnífico final.
La bodega
Bodegas Santiago Arroyo nace 1960 como una asociación de varios viticultores de Sotillo de la Ribera. En 1994 Santiago Arroyo, hijo de viticultor y bodeguero de esta localidad, se hace con las riendas de la bodega y pone en marcha una renovación de las instalaciones. Así comienza la historia moderna de la bodega, hoy reconocida por la regularidad de sus vinos. Hoy, a sus ochenta y muchos años, Santiago Arroyo continúa cuidando sus viñedos, un total de 90 hectáreas divididas en 14 pagos diferentes, todos ubicados en Sotillo de la Ribera y cultivados con tempranillo, la uva reina de Ribera del Duero.
La tempranillo, en las condiciones de clima extremo de la región, otorga vinos con la acidez y estructura adecuadas para recibir largas crianzas. La mayor parte de las viñas de Santiago Arroyo crecen en las soleadas riberas del valle del río Duero, a altitudes que varían entre los 920 m y los 820 m de los majuelos más bajos. La diversidad de suelos que cobijan las viñas se ve reflejada en los aromas y sabores de sus vinos. Cada viña, en función de sus características, se destina a un tipo de vino. Los rosados y jóvenes se elaboran con viñas sobre suelos profundos que mantienen una buena acidez; los tintos de crianza, con viñas en suelos arcillo calcáreos; y los reservas a partir de los suelos más calizos. El gran reserva sólo se elabora en determinadas añadas.