Titiana de Can Matons Chardonnay
Gastronómico espumoso de 'terroir'
Titiana de Can Matons Chardonnay es fruto de una exhaustiva selección de chardonnay y pinot noir procedentes del pueblo de Alella. Su larga crianza en barricas de roble termionó de perfilar un espumoso que se revela amplio, voluminoso y estructurado, con delicadas notas de bollería y tostados.
Información general
Titiana de Can Matons Chardonnay es un espumoso de perfil gastronómico elaborado a partir de cepas de chardonnay y pinot noir cultivadas en Alella. Los viñedos, impregnados por la influencia del mar, producen racimos de una excelente calidad que queda reflejada en un vino definido por sus aromas de fruta blanca madura y su boca voluminosa, amplia y con buen esqueleto.
La vendimia se llevó a cabo de manera manual, mediante selección parcelaria, en cajas de pequeño tamaño. Tras el prensado, la fermentación de la uva se realizó a una temperatura controlada de 17º C en barricas de roble francés de grano fino, que otorgaron a este Titiana de Can Matons Chardonnay su complejidad y volumen.
Opinión de sus Creadores
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Titiana de Can Matons Chardonnay tiene a la vista un color amarillo pajizo con reflejos dorados brillantes. Presenta una burbuja fina e integrada. Despliega aromas de fruta blanca muy madura. En boca es amplio, estructurado y voluminoso con notas de tostados y bollería como resultado de la larga crianza.
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Características generales
Información general
Titiana de Can Matons Chardonnay es un espumoso de perfil gastronómico elaborado a partir de cepas de chardonnay y pinot noir cultivadas en Alella. Los viñedos, impregnados por la influencia del mar, producen racimos de una excelente calidad que queda reflejada en un vino definido por sus aromas de fruta blanca madura y su boca voluminosa, amplia y con buen esqueleto.
La vendimia se llevó a cabo de manera manual, mediante selección parcelaria, en cajas de pequeño tamaño. Tras el prensado, la fermentación de la uva se realizó a una temperatura controlada de 17º C en barricas de roble francés de grano fino, que otorgaron a este Titiana de Can Matons Chardonnay su complejidad y volumen.
Opinión de sus Creadores
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Titiana de Can Matons Chardonnay tiene a la vista un color amarillo pajizo con reflejos dorados brillantes. Presenta una burbuja fina e integrada. Despliega aromas de fruta blanca muy madura. En boca es amplio, estructurado y voluminoso con notas de tostados y bollería como resultado de la larga crianza.
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