Torelló Pal·lid Brut Rosé 2024
Afrutado espumoso ecológico con el sello Corpinat
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
En la finca ecológica de Can Martí se origina Torelló Pal·lid Brut Rosé 2024, un elegante y seductor espumoso ecológico elaborado gracias al equilibrado ensamblaje de la uva blanca Macabeo y la tinta Pinot Noir. El resultado un rosé de color rosa nácar con reflejos rosados, con burbuja fina y discreta, que despliega aromas frescos de frutas rojas como la fresa y la frambuesa.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de botella
Champenoise
Capacidad (cl)
75
Información general
Torelló Pal·lid Brut Rosé 2024 es un atractivo vino rosado espumoso elaborado con las mejores uvas Macabeo y Pinot Noir ecológicas recolectadas a mano del viñedo situado en la finca de Torelló en Can Martí (Barcelona). Para elaborarlo, se prensan conjuntamente ambas variedades y solo se utiliza la primera prensada, el llamado mosto flor. La segunda fermentación se lleva a cabo en la misma botella, que realizará una crianza de 18 meses en rima. El resultado un espumoso rosé ecológico fresco y goloso, que despliega atractivos aromas de fruta roja.
Torelló viticultors es una bodega familiar que nace en el año 1951, cuando Francesc Torelló i Casanovas comienza a elaborar vinos y espumosos en su propia finca de 135 hectáreas de extensión. Con el nombre de Can Martí, la familia Torelló comienza a trabajar desde hace unos años en ecológico con variedades de uva autóctonas y foráneas.
Torelló Pal·lid Brut Rosé 2024 es un afrutado espumoso rosado del Alto Penedés, de la Marca Colectiva de la Unión Europea Corpinnat, que se antoja ideal para acompañar todo tipo de aperitivos, pasta italiana y sushi. También complementa adecuadamente a postres, chocolates y dulces.
Notas de cata
A la vista luce un atractivo color rosa anacarado con reflejos rosados. Limpio, transparente y con burbuja sutil y constante.
Fresco y goloso en nariz, donde despliega aromas dulces de fruta roja (fresa, frambuesa).
Entrada golosa y refrescante, con paso seco y firme y una equilibrada acidez. Taninos presentes que aportan recuerdos a semillas de fresa.
La bodega
Bodega
La historia familiar comienza en el año 1395 en la finca Can Martí y sus masías. Y será 22 generaciones más tarde, en el año 1951, cuando aparece el apellido Torelló, una de las familias de referencia en el sector del cava en nuestro país.
La finca Can Martí es el centro neurálgico de los viñedos y las cavas de Torelló, ubicado en Sant Sadurní d´Anoia, considerada por todos el corazón y la capital del cava.
La finca Can Martí ocupa 135 hectáreas en la fértil región del Penedés. En ella se cultivan variedades de uva blanca como macabeo, xarel·lo, parellada, chardonnay y subirat parent y variedades de uva tinta como cabernet sauvignon, merlot, pinot noir y syrah.
Para la elaboración de los cavas, Torelló selecciona únicamente viñas de más de 30 años de edad. Esto se realiza para asegurar la regularidad y la calidad en la cosecha.
Los suelos cuentan con una mezcla de arcillo-calcáreo y son pobres en materia orgánica. La poda se realiza en corto con el objetivo de controlar el rendimiento de la viña y la calidad de la uva. En cuanto al clima, es típicamente mediterráneo, con una temperatura media de 16 ºC y unas precipitaciones concentradas en primavera y otoño.
Desde hace menos de una década, la bodega Torelló ha iniciado un proceso de reconversión de las viñas a la viticultura ecológica, pero en verdad, llevan muchos más años con prácticas respetuosas con el medio ambiente.