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Torelló Rosa d`Abril 2024 es un excepcional rosado joven, fresco y aromático que se elabora con las mejores uvas de un coupage de las variedades macabeo, syrah y malvasía procedentes de un viñedo asentado sobre suelos arcilloso-calcáreos de la finca Can Martí, situada en el municipio de Gelides, en el Alto Penedés. La etiqueta está decorada con rosas, queriendo honrar su presencia en los viñedos para alertar a los viticultores de la existencia de hongos en las cepas. Este rosado es de gran pureza sensorial, con recuerdos a fruta roja recién recolectada y muy goloso.
Características de consumo
Temperatura servicio
Información general
Torelló Rosa d`Abril 2024 es un fantástico rosado elaborado con el ensamblaje de la variedades macabeo, syrah y malvasía procedentes de un viñedo propio cultivado en la finca de Can Martí, en la D.O. Penedès.
La historia moderna de la bodega Torelló Viticultors comenzó en el año 1951, cuando Francesc Torello i Casanovas comenzó a elaborar vinos tranquilos y espumosos para embotellarlos. Desde entonces, y con esfuerzo, la bodega continuó trabajando para seguir siendo un referente de la D. O. Penedès. En la actualidad, la bodega cuenta con esta finca de 135 hectáreas, donde se cultiva, de manera ecológica, diferentes variedades autóctonos y foráneas de primera calidad. Entre las uvas blancas se cultivan las variedades macabeo, xarel·lo, parellada, chardonnay y subirat parent. En las variedades de uva tinta, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir y syrah.
Enmarcado dentro de la D.O. Penedès, Torelló Rosa d`Abril 2024 se elabora vendimiando las uvas el mismo día y prensándolas juntas, ya que las tres variedades comparten un ciclo vegetativo prácticamente idéntico. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, con la finalidad de conservar los aromas varietales y fermentativos. Gracias a esto, obtendremos un rosado rebosante de aromas que acompañará a la perfección a todo tipo de aperitivos, pescados poco cocinados como el sushi, mariscos, salmón ahumado, arroces y pastas.
Notas de cata
Rosa d'Abril es un vino de color rosa pálido con tonalidades ámbar, limpio y brillante.
En nariz es delicado, persistente y goloso, con ligeros toques que recuerdan a fruta roja recién cosechada, lichi y mango, sobre un fondo floral.
La entrada en boca es amable, fresca y con paso seco. Igual que en la parte olfativa, es fresco y equilibrado, con buena acidez. Final largo, agradable y elegante.
La bodega
Bodega
La historia familiar comienza en el año 1395 en la finca Can Martí y sus masías. Y será 22 generaciones más tarde, en el año 1951, cuando aparece el apellido Torelló, una de las familias de referencia en el sector del cava en nuestro país.
La finca Can Martí es el centro neurálgico de los viñedos y las cavas de Torelló, ubicado en Sant Sadurní d´Anoia, considerada por todos el corazón y la capital del cava.
La finca Can Martí ocupa 135 hectáreas en la fértil región del Penedés. En ella se cultivan variedades de uva blanca como macabeo, xarel·lo, parellada, chardonnay y subirat parent y variedades de uva tinta como cabernet sauvignon, merlot, pinot noir y syrah.
Para la elaboración de los cavas, Torelló selecciona únicamente viñas de más de 30 años de edad. Esto se realiza para asegurar la regularidad y la calidad en la cosecha.
Los suelos cuentan con una mezcla de arcillo-calcáreo y son pobres en materia orgánica. La poda se realiza en corto con el objetivo de controlar el rendimiento de la viña y la calidad de la uva. En cuanto al clima, es típicamente mediterráneo, con una temperatura media de 16 ºC y unas precipitaciones concentradas en primavera y otoño.
Desde hace menos de una década, la bodega Torelló ha iniciado un proceso de reconversión de las viñas a la viticultura ecológica, pero en verdad, llevan muchos más años con prácticas respetuosas con el medio ambiente.