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El Tribut de Scala Dei 2025 defiende el magnífico terroir de Scala Dei, la bodega más antigua del Priorat. Un tinto caracterizado por la frescura, la fruta y la simplicidad.
La tradición artesanal y las nuevas técnicas se dan la mano en El Tribut de Scala Dei 2025, un tinto diseñado en homenaje al carácter singular del terruño de Scala Dei, en el Priorat, que otorgó a las uvas que lo vertebran de características únicas donde la fruta, la frescura y la sencillez despuntan sin ambages. Viñas arropadas por la Sierra del Montsant, ubicadas sobre suelos de arcilla roja y llicorella, albergan las uvas de garnacha, syrah y cabernet sauvignon que lo estructuran.
El Tribut de Scala Dei encuentra su hogar en la bodega más antigua del Priorat, donde los monjes Cartujanos se dedicaban a la elaboración del vino de forma artesanal ya en 1163. Hoy en día, Scala Dei conserva sus raíces artesanales combinándolas con la innovación y las técnicas más actuales, y logran vinos con una personalidad inconfundible que son la más pura expresión de su terroir de procedencia. Un buen ejemplo es El Tribut de Scala Dei 2025.
Maridaje
El Tribut de Scala Dei es un tinto que acompaña a la perfección platos de carne asada a la parrilla, quesos curados o jamón ibérico.
Descripción
Este tinto acogido a la D.O.Q. Priorat ha sido elaborado a partir de uvas de garnacha, syrah y cabernet sauvignon plantadas al regazo de la Sierra de Montsant. Los suelos de arcilla roja ubicados en altura aportaron al vino toda su frescura, mientras que los suelos pizarrosos de llicorella le otorgaron su huella genuina y autenticidad.
Vista
A la vista, El Tribut de Scala Dei luce un color rojo intenso con ribete azulado.
Nariz
En nariz despliega atractivos aromas a fruta roja madura, que dan paso a una agradable sensación de frescura.
Boca
El carácter mineral propio de los suelos de licorella del Priorat junto con las frutas rojas se hacen presentes en boca, donde se muestra como un vino lleno y redondo.
Cuna del vino del Priorat, los orígenes de la bodega Cellers de Scala Dei datan del siglo XIX cuando, a raíz de la desamortización de Mendizábal, las familias de los actuales propietarios se hicieron con las tierras de la Cartuja de Escaladei y fueron los primeros en embotellar vino en el Priorat.
Las instalaciones están ubicadas en antiguas dependencias de los cartujos. La cava de crianza es una construcción del siglo XVII, situada en el emblemático edificio donde vivía el procurador de la Cartuja.
