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Txakoli Ameztoi Kirkilla 2021 supone una vuelta a los orígenes en la vinificación de los característicos blancos vascos elaborados con la autóctona hondarrabi zuri. Untuoso, estructurado y listo para beber o envejecer varios años.
La casta autóctona hondarrabi zuri encuentra un equilibrio perfecto con la madera en el interesante txakoli Kirkilla 2021, fermentado y criado en bocoyes de 600 litros.
Txakoli Ameztoi Kirkilla 2021 rinde homenaje a la tradición vitivinícola vasca: Elaborado según los procedimientos tradicionales, este txakoli destaca por su carácter expresivo, con una delicada frescura y marcada mineralidad.
Bodegas Ameztoi, con más de cinco generaciones dedicadas a la elaboración de txakoli, es un referente en la D.O. Getariako Txakolina. Ubicada en Getaria, sobre viñedos que miran al mar, combina tradición y modernidad para ofrecer vinos auténticos y con personalidad. Kirkilla, apodo familiar que simboliza alegría y orgullo, da nombre a este vino que representa el alma de la bodega.
Maridaje
Un vino muy versátil, ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, sushi o quesos suaves.
Temperatura servicio
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Hondarrabi Zuri
Tipo de barrica
Bocoyes (barricas grandes de madera) de 600 litros
Capacidad (cl)
75
Vinificación
Txakoli Ameztoi Kirkilla se fermenta al estilo tradicional en bocoyes de roble francés de 600 litros, como se hacía tradicionalmente en la zona. Este proceso artesanal aporta al vino una estructura elegante, sin que la madera domine en nariz, pero sí en boca, con una textura envolvente y un equilibrio perfecto entre fruta y mineralidad.
Descripción
Procedente de viñedos que se asoman al mar Cantábrico, en la D.O. Getariako Txakolina, este vino se elabora exclusivamente con la variedad autóctona hondarrabi zuri.
Viticultura
La viticultura que practica la bodega Ameztoi es respetuosa con el entorno, manteniendo técnicas tradicionales y cuidando cada cepa para obtener uvas de máxima calidad.
Nariz
En nariz, Txakoli Ameztoi Kirkilla despliega aromas de fruta blanca, cítricos y un sutil toque mineral con notas salinas.
Boca
En boca es fresco, persistente y equilibrado, con buena estructura y un final largo.
