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Con un excelente dulzor y gran frescura, Val de Reyes Blanco 2022 es un vino blanco semidulce elaborado por Bodegas Fariña a partir de uvas de las variedades moscatel y albillo que le otorgan agradables aromas a piel de naranja y miel. Un vino muy gastronómico, perfecto para acompañar foie, jamón ibérico y todo tipo de postres.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Capacidad (cl)
50
Graduación (% vol.)
13
Información general
Val de Reyes Blanco 2022 es un vino blanco semidulce que Bodegas Fariña elabora bajo la I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León. Escapando de los tradicionales vinos tintos castellanos, la firma elabora este coupage de con un resultado sorprendente.
Cabe resaltar que la variedad moscatel, para este vino, se vendimia con un porcentaje alto de botritis. Su proceso de elaboración incluyó una fermentación alcohólica 15ºC de temperatura. A través de filtraciones sucesivas a muy bajas temperaturas se interrumpió la fermentación para dejar el vino con un volumen de azúcar entre 65/70 gramos por litro. El resultado es un blanco semidulce que conquista por sus notas de piel de naranja y miel, con una boca sabrosa y fresca.
Bodegas Fariña fue fundada en el año 1942 por parte de Salvador Fariña, un pionero y gran promotor de la D.O. Toro. A día de hoy, la segunda generación dirige la bodega zamorana elaborando interesantes vinos bajo una filosofía que combina el empleo de las técnicas más modernas y los métodos tradicionales de la zona de elaboración. Manuel Fariña produce vinos que se caracterizan por su singularidad y que, además, expresan la personalidad castellanoleonesa.
Con una capacidad de guarda de entre 2 y 6 años, Val de Reyes Blanco 2022 es ideal para acompañar distintos entrantes, como el foie gras o el jamón ibérico, frutos secos y postres no muy dulces.
Notas de cata
Val de Reyes Blanco exhibe un color amarillo verdoso pálido.
En nariz presenta una gran complejidad por la fermentación en presencia de uvas con botritis. Predomina un intenso aroma a uva moscatel, piel de naranja y miel.
En boca es sabroso, dulce sin empalagar y fresco.
La bodega
La D.O. Toro no sería la misma sin el trabajo que ha llevado a cabo a lo largo de los años su firma más emblemática: Bodegas Fariña. Fariña es una bodega familiar, pionera e innovadora y referente de la D.O. Toro. Se trata de la única bodega que existe desde los orígenes de la denominación y de la firma responsable del gran salto de calidad que han dado sus vinos. Manuel Fariña fue pionero en Toro en aplicar las técnicas de vinificación empleadas en las regiones vinícolas más importantes del mundo, como la elaboración en depósitos de acero inoxidable, el control de la temperatura en la fermentación o la selección de las barricas más adecuadas para la crianza de los vinos.
Toda una serie de innovaciones que pusieron las bases de lo que muchos llaman “el gran milagro de Toro”; cambios que hicieron posible dejar atrás los vinos bravos y algo pesados de una época pasada para alumbrar vinos contundentes y elegantes que han convertido a la D.O. Toro en una zona puntera. Bodegas Fariña cuenta con más de 300 hectáreas de viñedo propio, toda una garantía a la hora de elaborar vinos de gran calidad en la zona. Actualmente, los hijos de Manuel, tercera generación de la saga, van tomando el relevo al frente de la firma.