Valdemacuco Selección 2022
’Ribera’ exclusivo de una saga imprescindible
Renovamos añada de este Ribera del Duero exclusivo con el sello de una bodega cuyo trabajo nos encanta: Valdemar. La excelente relación que mantenemos con sus artífices, Jesús y Ana Martínez Bujanda, nos ha permitido colaborar de nuevo en este Valdemacuco Selección 2022. Todo el saber hacer de una veterana y reputada saga vinícola en un ‘ribera’ muy expresivo, equilibrado, dominado por las notas frutales y con un punto goloso que lo hace muy agradable.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barrica de roble francés (60%) y americano (40%)
Permanencia en barrica
3 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
06/2023
Acidez total (g/l)
5.3
Acidez volatil (g/l)
0.69
Azúcar
0.9
PH
3.91
Graduación (% vol.)
14.2
Información general
Fincas Valdemacuco es el proyecto de nuestros amigos Jesús y Ana Martínez Bujanda (Bodegas Valdemar) en la Ribera del Duero burgalesa. Aquí nace Valdemacuco Selección 2022, un monovarietal de tempranillo con un ligero paso por barricas (3 meses). Un ‘ribera’ de los pies a la cabeza, pero con ADN Valdemar, o lo que es igual, con la elegancia marca de la casa. Elaborado en exclusiva para Vinoseleccion.
En 1985 Jesús Martínez Bujanda, miembro de una de las sagas con más historia en el sector, emprendió una nueva etapa que convirtió a Bodegas Valdemar en una de las firmas más innovadoras del momento: lanzó al mercado vinos con más intensidad y color que los clásicos riojas, entrando de lleno en la modernidad. Situada en Oyón (Rioja Alavesa), Valdemar ha configurado una amplia gama de vinos con calidad, regularidad y gran difusión. La bodega es reconocida, además, por su maestría en las largas crianzas.
Desde la pasada década, Jesús y su hija Ana aplican todo lo aprendido durante generaciones en su proyecto de Ribera del Duero: Fincas Valdemacuco, donde elaboran interesantes tintos con viñedos situados en la zona de Nava de Roa (Burgos).
Por sus características organolépticas, el tinto Valdemacuco Selección 2022 acompañará platos como arroz al horno, risotto de setas o solomillo de ternera.
La bodega
Bodega
Fundada en 1889, Valdemar es una de las bodegas riojanas más antiguas e importantes de España, motor de la Rioja Alavesa que conocemos hoy y revolucionaria en sus conceptos. Una casa dirigida hoy por la quinta generación de la familia Martínez Bujanda, cuyo éxito reside en la perfecta combinación del saber hacer histórico mezclado con una constante investigación para buscar la máxima calidad.
En 1985 Jesús Martínez Bujanda emprendió una nueva etapa que convirtió a Valdemar en una de las firmas más innovadoras del momento: lanzó al mercado vinos con más intensidad y color que los clásicos riojas, entrando de lleno en la modernidad. Además, esta firma ha sido pionera en el uso del control de temperaturas en la elaboración y en la fermentación en madera de blancos de viura.
Valdemar ha configurado una amplia gama de vinos con calidad, que gozan de regularidad y gran difusión. Vinos tienen su origen en un extenso viñedo propio: 275 hectáreas; y que se caracterizan por sus largas y magníficas crianzas.