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Son ya varias las añadas de este vino que hemos presentado en el club y su popularidad no ha parado de crecer entre vosotros. Por ello, nos decidimos a hacer lo que más nos gusta: seleccionar un Vallejo exclusivo, contando para ello con la colaboración de los enólogos de la bodega. Además, hemos podido escoger entre las partidas de su viñedo de Peñaranda, una de las zonas de la Ribera del Duero que más nos gusta. Y aquí tenéis el resultado: Vallejo 2021, un Ribera del Duero singular del que estamos muy orgullosos.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barrica de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
05/2024
Acidez total (g/l)
5.1
Acidez volatil (g/l)
0.59
Azúcar
1.9
PH
3.72
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Escogiendo entre los mejores viñedos, nace un nuevo vino en exclusiva para Vinoselección: Vallejo 2021. Se trata de un monovarietal de tinta del país (tempranillo) con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. La bodega nos ha permitido seleccionar entre las partidas de su viñedo de Peñaranda para poder ofreceros este tinto en exclusiva.
Integrada en el grupo CVNE, Bodega Bela (2018) es una de las firmas más prometedoras de la Ribera del Duero, y ya cuenta con reconocimientos importantísimos como el logrado por Bela Crianza 2021, único Ribera del Duero presente en el top 100 de Wine Spectator de 2024.
Esta bodega inició su andadura con un patrimonio vitícola soberbio de 82 hectáreas de viñedo, en su mayoría de la variedad tinta del país o tempranillo, repartidas entre los términos de Villalba de Duero y Moradillo de Roa (Burgos) en una de las zonas más deseadas de la denominación. Una puesta en escena que se fraguó tras más de una década adquiriendo estos deseados viñedos. Más recientemente ha incorporado viñas en el término de Peñaranda.
Bela era el apelativo cariñoso con el que se conocía a Sofía, hija del cofundador de CVNE, Eusebio Real de Asúa, y a su vez bisabuela de los actuales responsables de la sociedad. Se trata de una bodega vanguardista con una superficie de 6000 m² y una gran sala de barricas con capacidad para 10.000 cubas.
El tinto Vallejo 2021 (D.O. Ribera del Duero) es ideal para acompañar platos como lentejas estofadas con sacramentos de ibérico.
La bodega
El Grupo riojano CVNE desembarca en Ribera del Duero con la inauguración de Bodega Bela. Un nombre que rinde homenaje a la hija de uno de sus fundadores y bisabuela de los actuales responsables de CVNE: Sofía, a quien llamaban familiarmente Bela. Se trata de una bodega Vanguardista (antigua Anta Banderas) con una superficie de 6000 m2 y una gran sala de barricas.
En la actualidad, el viñedo cuenta con 83 hectáreas, en su mayoría de la variedad tinta del país, plantadas en dos municipios de la región: Villalba de Duero y Moradillo de Roa. Bela también elabora un vino blanco de verdejo amparado por la D.O. Rueda.
Con esta adquisición, son 7 las bodegas que forman parte del grupo CVNE, todas ellas siguiendo los principios que tanto éxito ha alcanzado el conglomerado en Rioja. Una elaboración cuidada y artesanal, y un legado familiar que la ha posicionado entre las mejores bodegas del mundo.