Valleyglesias A2 2025 es un vino blanco elaborado a partir de cepas de albillo real, variedad de uva autóctona de la D.O. Vinos de Madrid. A 730-780 metros de altitud, en los viñedos de la Bodega ValdeYglesias en El Andrinoso (San Martín de Valdeiglesias, Sierra de Gredos), las uvas que originan este vino encuentran las condiciones ideales para expresar toda su pureza y tipicidad. El resultado es un blanco glicérico con una gran intensidad aromática, que en boca se muestra aterciopelado, con notas amieladas y un largo final.
La uva Albillo Real ha sido empleada durante siglos para la elaboración de grandes vinos blancos de Madrid como este Valleyglesias A2 2025. Originado en viñedos ubicados en la zona sur de San Martín de Valdeiglesias (Sierra de Gredos), con orientación noroeste y suelos graníticos erosionados, para su elaboración se seleccionaron los frutos de dos parcelas: Canto del Corzo, con suelo pedregoso, a 730 metros de altitud; y Los Marañones, asentada sobre suelos arenosos, a 780 metros.
Bodegas Valleyglesias es una apuesta familiar de los hermanos Fernando y Luis Ocaña que aúna vino, gastronomía y música en San Martín de Valdeiglesias (Madrid). La bodega cuenta con 11 hectáreas de viñedo, en su mayoría viejo y de bajo rendimiento, de las variedades garnacha, albillo real y moscatel de grano menudo. Estas viñas están cultivadas sobre suelos graníticos y arenosos, y se encuentran a una altitud entre los 600 y los 1200 metros sobre el nivel del mar, en plena Sierra de Gredos. Con una filosofía basada en el trabajo en el campo, el respeto a la naturaleza y una elaboración poco intervencionista, la firma madrileña elabora vinos singulares que reflejan la esencia de su terruño.
El proceso de vinificación de Valleyglesias A2 2025 se caracteriza por una maceración prefermentativa en frío durante 24 horas, antes del prensado. Tras un reposo de 24 horas y la fermentación con levaduras autóctonas, el vino pasa a depósitos de acero durante 5 meses con batonaje de las lías una vez por semana. El resultado es un vino blanco de nariz limpia, con notas florales y amieladas, que destaca por su boca aterciopelada y su largo final. Un expresivo vino acogido a la D.O. Vinos de Madrid que cuenta con una producción muy limitada.
Bodegas Valleyglesias es mucho más que una bodega, es el proyecto de los hermanos Fernando y Luis Ocaña, con el activo concurso de su padre Fernando en el aspecto vitícola, que aúna vino, gastronomía y música en San Martín de Valdeiglesias (Madrid).
Adscrita a la D.O. Vinos de Madrid en 2002, año en el que también comercializó sus primeras elaboraciones en el mercado local, la firma atesora una gran tradición vitivinicultora familiar y un patrimonio de 11 hectáreas de viñedo de garnacha, albillo real y moscatel de grano menudo. Las cepas, en su mayoría viejas y de bajos rendimientos, están plantadas en suelos graníticos y arenosos, a una altitud comprendida entre los 600 y los 1.200 metros sobre el nivel del mar, en la Sierra de Gredos. El trabajo en el campo, guiado por el respeto al medio ambiente, y una elaboración poco intervencionista dan como resultado vinos únicos que buscan reflejar la esencia de las variedades autóctonas que los protagonizan y de su terruño de origen.
