Valmiñor 2021
Albariño de O Rosal
Medalla de Plata
Decanter World Wine Awards
Medalla de Plata
Concurso Internacional de Vinos Bacchus
Del Valle del Rosal, codiciada subzona de la D.O. Rías Baixas, llega Valmiñor 2021, un albariño joven, fresco, alegre y envolvente, que ha obtenido Medalla de Plata en Decanter World Wine Awards 2022, el certamen más prestigioso del mundo.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Información general
La albariño es la estrella del viñedo gallego; y la D.O. Rías Baixas, su feudo por excelencia. Valmiñor 2021 está elaborado con viñas de albariño de entre 20 y 40 años de edad, cultivadas en laderas, dentro de la subzona de O Rosal.
En el viñedo, seguimiento y control de la calidad de los racimos de albariño hasta su óptima maduración. Vendimia manual en cajas de 20 kg. A su entrada a bodega, los frutos pasaron por mesa de selección. Maceración en frío durante 6 horas, seguida de un prensado suave de la uva. Después, tuvo lugar la fermentación en depósitos de inox a temperatura controlada de 17º C durante 15 días. Tras el embotellado, reposó un mes en bodega antes de su salida al mercado.
Adegas Valmiñor nace en 1997 con el propósito de elaborar blancos de calidad y situarse en la vanguardia del sector vinícola español. Cuenta con 34 hectáreas de viñedo propio en la Denominación de Origen Rías Baixas, en la subzona de O Rosal. La filosofía de Valmiñor se sustenta en la selección de tierras y viñedos, un exquisito cuidado de las uvas y la aplicación de tecnologías avanzadas para producir una amplia gama de vinos con personalidad propia, avalada por varios premios internacionales.
Valmiñor 2021 (D.O. Rías Baixas) armoniza muy bien con mariscos a la plancha, arroces de pescado y una lubina al horno.
Opinión de los creadores
Color amarillo pajizo con reflejos verde y alimonados. Brillante y con buena lágrima. Intensidad alta en nariz donde predominan los aromas primarios y varietales como cítricos de Mandarina y piel de naranja, frutas de hueso como el albaricoque y el melocotón con un ligero toque de lima. Además, presenta unas agradables notas florales de azahar y flores blancas. La bodega es fresca, alegre y envolvente, con una buena estructura y con una acidez muy bien integrada. Presenta una buena untuosidad. La entrada es suave y agradable con un final de punto amargo, afrutado y muy largo.
La bodega
Adegas Valmiñor nace en 1997 con el propósito de elaborar blancos de calidad y situarse en la vanguardia del sector vinícola español. Cuenta con 34 hectáreas de viñedo propio en la Denominación de Origen Rías Baixas, en la subzona de O Rosal, y 35 ha más de viñedo controlado. La filosofía de Valmiñor se sustenta en la selección de tierras y viñedos, un exquisito cuidado de las uvas y la aplicación de tecnologías avanzadas para producir una amplia gama de vinos con personalidad propia. Esta gama de vinos ha sido avalada por varios premios internacionales. Desde su creación, Valmiñor ha tenido un crecimiento controlado tanto nacional como internacionalmente y hoy día está presente en más de 30 países.